|
外出经常有人问，你们泉港有什么好吃的啊 带点特产礼物过来....... 恭喜你，真的是问对了 泉港的美食，恰恰来自当地独具的特产 也就是说，一个具备特产的地方 能不具有美食吗？！ 泉 港  准备好了吗？ 那就开始吧！ 涂岭红茶  涂岭制茶历史悠久，虽比不上铁观音的名气，但至今已有三百多年。“涂岭红”红茶产地涂岭镇后山茶场，地处观音山山麓，几大水库环绕其中,水汽充足,很适宜茶树生长,年降雨量足,且均匀分布茶树生长季节。  茶场四周属菱溪流域生态林带,海拔高,空气清新,不受外界环境污染,日夜温差大,适宜涂岭红茶的制作加工。  “涂岭红”红茶是泉港区的“茶叶名片”，也是泉港区涂岭人民长期生产劳动智慧的积累与结晶。出门拜访亲朋好友总是少不了它的身影。 涂岭卤猪蹄  “滋滋滋”一盘鲜嫩可口的卤猪蹄已上线，这道泉港人独有情中的涂岭卤猪蹄，有着妈妈的味道。  选用泉港当地的土猪脚，长时间焖煮之下，Q弹有韧性，油亮而不腻，还有满满的胶原蛋白，吃一口想第二口~  在泉港地区的“古早”婚俗中，猪脚不仅是人们答谢媒人的谢礼，也是宴请宾客必出的一道菜。当新娘接受新郎赠送的两只猪脚后，便寓意着女子将会同丈夫一起“前脚走、后脚跟”，从此夫唱妇随。 涂岭米糕  “涂岭糕”是一种米糕（米发糕），因一家三十年老店而得名，本名叫“琼凤米糕”，因前来订购的顾客地域分布很广，人们为了方便就直接称其“涂岭糕”，最后约定俗成而渐渐有了名声。  提起米糕，总会想起儿时在田里干活时最期盼听到的声音，“碗糕，卖碗糕，一碗两角钱~”。那时候感觉米糕特别好吃，香甜又管饱。   在泉港，“涂岭猪脚+涂岭糕”这对黄金搭档已是人尽皆知。特别各大宴席上，相比于“涂岭猪脚”的声名赫赫，“涂岭糕”更像是一个在背后默默付出的小媳妇，在坚守中成就自己独特的韵味。 樟脚豆皮 “豆皮卷，炸虾球，呼儿将出换美酒，与尔红烧狮子头。”在泉港区涂岭镇樟脚村，一门传自明清的老技艺——手工豆皮，让吃货们口中的词句变得色香味俱全。 豆皮是大豆磨浆烧煮后，凝结晾干而成的豆制品。据村里人说，以前的樟脚村，几乎家家户户都会做豆皮，如今仅剩寥寥数人还在坚持制作这种特产。 这一张张纯手工熬制出的樟脚豆皮，经历百年文火，是山区农家喜庆节日餐桌上的家常菜，满载着无处安放的乡愁，沉淀在每个人心中。 西枫面线 南埔镇西枫村，素以传统名产手制面线而遐迩闻名。泉港并不喜爱吃面，但对这碗面确是情有独钟。  制作面线的工序十分的繁琐，通常有三分之二工序属夜间作业，从和面、落邦、搓索、扯面、开面、折结、缚面。纯手艺的面线显得那样珍贵。  手制面线是少有的美味佳肴，富有象征与寓意，逢年过节、婚嫁做寿一定离不开它，是泉港独特的文化内涵。 浮粿  浮粿是泉港地方特色风味小吃，因其熟时会浮在油锅面上游荡而得名。酥脆的外皮，QQ的内里，都能轻易的唤起泉港人内心的柔情。  那刚炸出来的浮粿，用筷子掰开，里面有香喷喷的海蛎和鲜嫩的瘦肉，美味至极，让你品赏美味后齿颊留香。  逢年过节，放鞭炮，品尝特色美味小吃“浮粿”，这是泉港的习俗。浮粿有6个角，象征着六六大顺。 峰尾鳗浮  鳗鱼浮，简称鳗浮，比较准确地说应是油炸鳗鱼块看，是峰尾一道特色的油炸小吃。用鳗鱼肉沾裹面粉，放进油锅内炸熟便可。  刚出锅的鳗浮外脆里嫩，非常上口。不管逢年过节还是祭祀祖先，鳗浮都是餐桌上不可或缺的一位，是泉港重要的美食之一。 涂岭桂圆干  泉港涂岭的桂圆以甜著称。传统工艺烘培的桂圆干带有桂圆原木香味，咬一口，肉厚核小，甘甜滋腻。  经过传统工艺烘干的桂圆干，携带方便，营养丰富，更重要的是，作为泉港的伴手礼之一，桂圆干在泉港的心中的地位也是相当高的。 上西海带  泉港后龙镇上西村的深水海带堪称“深海蔬菜”，每年农历二月底三月初是海带种植户最忙碌的一段日子，各家各户上一年种植的海带，在这个时候都可以收割了。  泉港人好客，海带经过多次处理晾晒烘干，携带方便，逢年过节拜访亲朋友好友，干海带已经成为泉港人最喜爱的伴手礼之一。 番薯干  如果你没吃番薯干，那你一定不是地道的泉港人。平时煮稀饭的时候放上几块番薯干，别有一番味道。  虽说是粗粮，却成了稀罕货，峥嵘埭番薯干成为当地群众馈赠亲友的土特产，是一道的独特是家乡美味。  泉港虽然是一座小城镇 却是蕴藏许多丰富的资源 不管是哪一种特产 都有着属于泉港独特的家乡味道！ 现在，让我们换个角度 来领略一下泉港的“炸美食” 它们有最金黄酥脆的外表 温热的内里， 不要急着垂涎三尺~~~  它是！炸物！  浮粿、寸枣、口酥、鳗鱼浮...... 这些油炸美味 在泉港人的生活中扮演着不同的角色 跟着苏苏的脚步，看看有没有你熟悉的味道 日常早餐 一日之计在于晨 泉港人对早餐也是尤为重视的 炸物在泉港的早餐中占有举足轻重的地位 油条   记得小时候，一碗豆浆，两根油条，就是一顿早餐。现在，一碗面线糊，也要配上一根油条。炸的金黄的油条，油而不腻，香脆可口。 马耳  这东西见过吗？叫马耳，和油条相比，味道更香，更好吃，现在很多早餐店卖嫌制作麻烦，已经很少卖了，而且要吃的还要赶早哦！ 炸麻球  麻球，泉港人最爱的早餐之一，外酥里嫩。记得以前麻球里还会放花生，整个球饱满充实，而现在商家大多为了省事，制作简单，咬下去，麻球里面只有一半的食材。 家常小吃 泉港有着很多家常炸物 平时也会制作一些简单又美味的炸物 但是随着生活的简单化 一些制作较为复杂的食物只能去市场上购买 浮粿  作为泉港特色的油炸食品之一，浮粿至今还保存着儿时的味道，苏苏还记得小时候浮粿一个五毛钱，现在已经涨到3块钱一个了，不论身在何处，提起家乡味道，第一个想到的一定是它。 蚵饼  蚵饼的价格一直都比浮粿高，苏苏也是一直不解，与浮粿的用料不同，蚵饼的边圈又脆又酥，中间嫩软香鲜，汤汁饱满。 海棠窝  在泉港“龙北话”里“棠”与“龙”谐音，故称其为“海龙窝”，这道肖厝名小吃，想必知道它名字的人并不多，但是吃过的人一定不少。 鳗鱼浮  鳗鱼浮，简称鳗浮，是峰尾的特色小吃之一。经常从菜市场买一些带回家配稀饭，近几年来，更是盛行于各大喜酒宴会，是泉港宴会上不可缺失的美食。 醋肉  喜欢炸物的苏苏，怎么会放过如此好吃的炸醋肉呢？，采用新鲜猪肉，加料入味， 裹上面粉，经过高温油炸之后，外表酥脆，这道家常菜肴一直有着妈妈的味道。 炸马口鱼  爸爸最爱的下酒菜，以前常在家里面炸，就连不喝酒的我，都会和爸爸抢着吃，现在为了图省事儿，一般就都在菜市场买一份，回家当下酒菜了。 传统节日 每逢春节前夕 泉港家家户户都会准备各种炸物 祭拜和招待客人 苏苏罗列了以下几种代表性炸物 快来看看你家有做吗？ 口酥  每年过年前夕，妈妈都会准备好制作口酥的各种食材，全家人一起上阵包口酥，小时候最期待的就守在炸锅前，等待着第一锅口酥捞起。 寸枣  近几年，寸枣的足迹渐行渐远，以前家家户户年前必做的美味，因为省事，现在大多去店里直接买，但是味道没有家里的香脆可口。 炸带鱼   泉港人每逢过年都会准备很多炸物，其中一样就是炸带鱼，炸得酥酥的，有时候凉了还能再来几块儿吃，跟零食一样。 炸豆腐   油炸豆腐，无论春夏秋冬都得吃。但如果是在家里自己做，那一定是春节。买好多豆腐，切成小块，撒上盐巴，然后晾干。与市面上卖的炸豆腐比起来，别有一番风味。 炸肉丸子  绞碎的猪肉，加上素菜和调味品，揉成丸子，放入油锅里炸的金灿灿。这道炸肉丸子，是春节必不可少的菜肴。 浮浪丸  浮浪丸也叫地瓜丸，是涂岭一带的特色小吃，因其炸熟后如球浮滚在热油锅中而得名。因个人口味不同，当地人将馅做成豆沙、花生等口味，吃起来软嫩香甜。 芋仔“箭”  芋仔“箭”(“箭”为方言读音），即“芋仔丸”，涂岭每年春节必备的菜肴。苏苏听说，炸好的芋仔丸，竟然可以存放一个多月不会变质，吃起来非常的硬，但越嚼越香。 来源：泉港生活网   更多  你相信胡鑫宇是自杀吗？ 20.8w人表态 相信 不相信 纯 这都几个月了，一个大活人吊在树上，不可能看不见吧，为什么以前找了那么久都没找到，现在突然在学校附近就找到了，这很难不让人怀疑啊 勤 这决对不是自杀，缢吊地方不是第一作案现场。 平 我只相信谋杀 狐 那些不相信的要制造出一个凶手来，如果没有凶手就是这些不相信的人干的！ 神 被杀后抛尸 糊 好不样的孩子怎么就上吊死了呢？怪异！ 霸 搞不动懂哪来那么多的阴谋论，难道这个世界上没有自杀的人吗 漂 是千人查找造假，还是目前现场造假？ 狐 106天、5000多人、100米、3次搜查、3级警方，我们终于可以看出当地是多么努力在查办这个案件！ 清 孩子要自杀，怎么还特意避开了所有监控呢？ 836条观点 泉州离异再婚相亲群,不介意外貌收入,诚心组建家庭的来!  我主良缘 广告  |
|
|
