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元宵节，又叫灯节，元夕，小正月，是一个以“闹”为主的节日。元宵节，除了赏花灯，猜灯谜，放烟花，舞龙，舞狮之外，还有一项重要的活动，那就是家人一起吃元宵。一个个圆滚滚的元宵在沸水里翻滚着，麻溜溜的挤在一起，像极了一家人，团团圆圆的聚在一起。既然聊到元宵，就不得不提元宵和汤圆的江湖之战！这个困扰南北方百姓多年的问题，其实在两千多年前就早已有了答案。那么，二者到底谁才是元宵节的正统呢？其实，元宵和汤圆它俩有一个共同的祖先，叫做浮圆子。因为在水里煮的时候，浮浮沉沉的，故得浮圆子。在民国之前，这两种食物是一种，名字也可以互换。但到了民国年间，由于袁世凯生性迷信，因为元宵同“袁消”，在他看来这样不吉利，于是下令将元宵改为汤圆。等到他病死之后，北京的街头便很快的传出了“大总统，洪宪年，正月十五吃汤圆。汤圆元宵一个娘，洪宪皇帝命不长”的童谣。那你知道，元宵和汤圆有什么不同吗？简单一点说，元宵是滚出来的，汤圆是包出来的。不只是在制作手法上差别很大，在馅料上也有很大的不同。元宵的馅料可荤可素，可咸可甜。而汤圆的馅料，多数是黑芝麻，花生什锦，口味是以甜为主。再就是其做法也不同，元宵不但可以煮着吃，也可以炸着吃。而汤圆则只能煮着吃，炸的话会爆裂。市面上销售的大部分都是汤圆，元宵的话一般都自己在家做。那么问题来了，您知道什么样的汤圆好吗？大的好吃还是小的好吃吗？今天就跟大家聊一下正确选购汤圆的方法。尤其是这3种汤圆记得别买，商贩也很少吃，健康问题，别忽视。1：标签不齐全的，一般来说但凡是在市面上流通的食品，“9+”要素是不可缺的。食品的名称，配料表，以及规格，生产厂家，联系方式，保质期和生产日期，贮存条件，生产编号，产品标准代号等9要素标注的是否全面。再就是注意看一下有没有篡改的痕迹。2：如果上述都没问题，再看一下包装袋内的冰渣多不多，色泽是否鲜亮，匀称，有没有明显的粘连，形态是否完整，有没有裂口，裂纹，脱粉。如有其中一点，趁早别买，基本可以断定是化冻后有被冷冻的。这样的汤圆或元宵买回家，基本上都是扔货。3：散装的汤圆和元宵都不要买！这种汤圆或元宵，卫生条件一般都不达标，细菌，灰尘，异味，基本上都有。再就是，这种散装的汤圆，无法断定它的保质期是否新鲜。有些无良商家，为了延长保质期，增加Q弹度，都会往里面加苯甲酸，已二烯酸，去水醋酸等防腐剂。这种汤圆吃了，可能会对身体造成不良影响！所以，不管在哪但凡是散装的都不要买。记住了上面的挑选方法之后，再跟大家补充几条，选购时看一下配料表，尽量选择不含反式脂肪酸的汤圆或元宵。反式脂肪酸，摄入身体后会造成多种不可逆的疾病，任何食物都要买不含反式脂肪酸的，切记。汤圆，尽量选购果仁，芝麻，豆沙馅的，这几种营养价值普遍都高。再就是选购元宵时，猪肉馅的，巧克力馅的，果酱馅的，这几种都要少买。猪肉馅的不易消化。巧克力馅的，含反式脂肪酸。果酱馅的糖分高，吃了没好处。不管是汤圆还是元宵，都含有直链淀粉，这种物质摄入肠胃后不易被消化，会给肠胃带来较重的负担，尤其是孩子和老年人，一定要少吃。再就是，睡觉前不宜吃，不易消化。吃的时候最好是搭配低脂高纤维的食物，比如蔬菜，豆类食品，菌类或藻类食物一起食用。
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