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门前挂上大红灯笼，门外贴上红红的春联；厨房里传来忙碌又欢乐的声音，一桌香喷喷的年饭即将完成；离家已久的孩子终于拖着行李箱走进家门，全家人围坐在一起品尝美味的年夜饭，在欢声笑语中共辞旧岁，展望来年……
年月流转，一岁一轮，过年时回家团圆是中国人生命中的情感轮回。游子归家、张灯结彩、团聚欢庆、盼来年节节高，就这样年复一年，相聚的传统延续千年，逐渐承载起了中华民族共同的情感记忆。 在记忆的深处，你又藏有哪些深刻的年味记忆呢？ 年味的记忆：跨越万水千山的回家路 “一年将尽夜，万里未归人。寥落悲前事，支离笑此身。”唐代诗人戴叔伦一首《除夜宿石头驿》，写尽了除夕夜离家游子遥想家乡的愁绪。 从古至今，回家，都是游子过年时最大的盼望，是一次次跨越万水千山的所愿。
（北宋）燕肃《关山积雪图》（局部），现藏故宫博物院 明孝宗弘治十一年（1498）腊月，内阁首辅徐溥在第三次上书请求告老还乡后终于被批准。徐溥是江苏宜兴人，从北京到宜兴有一千多里。彼时徐溥已是71岁高龄，如此遥远的路途，舟车劳顿，对一位老人来说十分不易。然而随着年关将近，他还是踏上了回乡的旅途。 这趟回家之旅用了将近一个月，从腊月初启程到腊月二十七回到家。尽管明孝宗为了优待老臣专门派了驿遣官护送徐溥还乡，一路的折腾，还是让他感觉“我这把老骨头都要散架了”。 民国时期，由于“春节”不是法定假期，许多人选择在阳历新年回家过年。1929年的冬天，在燕京大学任教的冰心打算从北京回上海娘家过年，从12月14日就开始购买船票，最早也只能订到19号从天津到上海的票。于是从火车转轮船，轮船转电车，从北京到上海足足花了三天的时间。 归家的路途虽然遥远，所花费的心力与时间虽多，却无法阻隔游子对于团聚的期盼，归家的珍贵也在时间与距离中沉淀，成为游子们对于过年的独特记忆。 年味的记忆：张灯结彩处的热闹 “爆竹声中一岁除，春风送暖入屠苏。千门万户曈曈日，总把新桃换旧符。” 熙宁元年（1068）的春节，王安石写下一首《元日》，记录下了东京城内家家户户辞旧迎新的热闹景象。 燃爆竹、挂灯笼、贴对联、粘福字……在辞旧迎新、合家团圆的春节，中国人总是习惯以热热闹闹的形式来庆祝。
董邦达《御笔范成大分岁词轴》(局部)，描绘了除夕夜吃团圆饭的情景。来源/台北故宫博物院藏 1951年，离家万里的老舍先生终于回到故土，怀着对新中国的热爱和归家的喜悦，他写下了《北京的春节》。老舍在文中写道：“除夕真热闹。家家赶作年菜，到处是酒肉的香味。老少男女都穿起新衣，门外贴好红红的对联，屋里贴好各色的年画，哪一家都灯火通宵，不许间断。在外边做事的人，除非万不得已，必定赶回家来，吃团圆饭，祭祖。这一夜，除了很小的孩子，没有什么人睡觉，而都要守岁。” 在丰子恺先生的笔下，过年这一天是通夜不眠的，插上岁烛，烧起热火，路上满是提着灯笼的人，跑来跑去。等到了大年初一，男女老幼熙熙攘攘的，都穿着新衣服，有人买年画、有人打宝、有人走亲访友、有人准备六神牌，三跪九叩接财神。可谓是处处张灯结彩，家家热闹非凡。 冰心记忆中的过年，“耍花会”令人印象深刻：“这些“花会”都是村里人办的，有跑旱船的，有扮'王大娘锔大缸’的，扮女人的都是村里的年轻人，擦粉描，很标致的！锣鼓前导，后面跟着许多小孩子，闹闹嚷嚷的。” 此起彼伏的欢歌笑语中，同享欢乐，这是属于每一个人的，鲜活的年味记忆。 年味的记忆：节节高的好意头 过年意味着旧生活的结束和新生活的开始。因而传统新年里，人们总讲究讨个好意头，带着美好的期盼迈向新的一年。 清代富察敦崇的《燕京岁时记·跴岁》中记载：“除夕自户庭以至大门，凡行走之处遍以芝蔴秸撒之，谓之跴岁。”“跴岁”便是踩岁。在除夕子夜时分，孩子们收到长辈给的压岁钱后，就会到屋外去踩铺好的芝麻秸，需得将铺满一地的芝麻秸都踩碎，踩出噼啪噼啪的热闹声响，踩岁才算完成。
踩芝麻杆是取其“芝麻开花节节高，一年更比一年好”的寓意，将其踩碎有“岁岁平安”之意。芝麻杆往往还会黏上用黄纸卷成的元宝，谓之聚宝盆，期待来年吉祥丰收。 除了踩芝麻杆，还有人喜欢在家里摆上竹子。《酉阳杂据续集》载：“北都惟童子寺有竹一窠，才长数尺。相传其寺纲维每日报竹平安。”说唐带北都太原府晋阳城内有一座童子寺庙，里面种了一丛竹子，寺庙住持每天叫人观察竹子，如果竹子正常生长，就报平安。这就是“竹报平安”的来历，竹子也因此承载起人们对于平安的祈愿。 竹子还有“生旺”之意，其外形修长顺直，节节高升，生机勃勃，充满活力，故而被赋予“节节高升”的美好寓意，我们如今常说的“金竹贺岁”、“金竹报喜”便是借此意。
沪菜中颇负盛名的“腌笃鲜”也暗藏“节节高”的好彩头。冬令时节，特别是过年期间，家家户户桌上总要有一锅“腌笃鲜”，咸香的腊肉配上鲜嫩的笋，咕嘟咕嘟的一锅鲜味，鲜掉眉毛的同时，带着势如破竹的美好寓意，期待来年节节高。
年味的记忆：镌刻在心头的味道 年夜饭也是许多人对过年最深刻的味觉记忆。 “今夕定何夕，今夕岁还除。团栾儿女，尽情灯火照围炉……杯酌犹倾腊酒，漏箭已传春夜，何处不歌呼。惟愿长穷健，命酹且欢娱。”在词人李处全的笔下，除夕之夜，儿女围坐身旁，共吃团圆饭的喜悦扑面而来。
面对琳琅满目、香气诱人的年夜饭，大人和孩子都抵挡不诱惑。斯妤《除夕》一文中，往嘴里塞香肠的小孩像极了小时候的我们：“夜幕降临时，大家便团团围坐在圆桌前。外婆开始祷告，舅舅们开始祝酒，小孩子们开始整段整段地往嘴里塞五香肠。” 莫言笔下为了吃带钱的饺子把胃撑坏，也是很多人的童年记忆：“有一年，我为了吃到带钱的饺子，一口气吃了三碗，钱没吃到，结果把胃撑坏了，差点儿要了小命。” 其实只要是和家人在一起，即便吃的不是山珍海味，也同样是无比珍贵时光；简单的馒头、炖肉也能勾起人们对过年深深的回忆。
经历一年的辛苦，美味往往被寄予情感。饭桌上的团圆，是中国人刻在骨子里的期待。 推开贴好福字的门，门里迎接游子的就是家。这个时候，整个屋子弥漫着菜香，过年的喜悦也就跟着香味到来了。 过去的几年没能和亲朋相聚的遗憾就让它过去，此刻便是金。无论仍身在异地，还是已经回家团圆，约上亲朋好友一起相聚吧，尝一口年味，讨一个好意头，祝愿新年一起节节高！ 责编：娜拉 审校：魏蔚 终审：孔平 |
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