|
明天元宵节，有钱没钱，6道“祈福菜”要吃，寓意来年顺利红火 正月十五元宵节，又被称为上元节，是中国的传统节日之一，它是新年里最后的一个节日，它的结束，意味着春节正式完结，人们要进入日常的生活工作里面了。
元宵节，老一辈的传统的就是看灯展、猜灯谜，赏月，吃汤圆，承载着人们对美好生活的愿景。玩累了，亲戚聚在一起吃个饭，吃上最后一顿晚餐，整个年就算是过完啦。
明天元宵节，招待亲人朋友，推荐给你几道美食，寓意好，味道好，端上桌，个个夸你是大厨。祝愿大家在新的一年招财红火，日子越过越旺。
第一道：红烧肉——红红火火 无肉不成宴席，待客的时候，各种肉必然要上桌。猪肉更是常见。用五花肉做成一道红烧肉，味道好吃，颜色好看，寓意也好，希望大家在新的一年红红火火，心想事成。 红烧肉想必很多人觉得油腻，不敢吃，其实做好的红烧肉口感细腻，肉质软绵，适当吃几块，对身体危害不大。
食材；五花肉1块，冰糖，酱油，盐， 做法：1把五花肉冲洗一下，切块，2厘米左右、方块备用。 2锅里烧水，水沸后，放进肉块，加入一点料酒去腥，焯水一下，煮沸后，撇去浮沫，捞出备用。 3锅里放油，放进冰糖，炒糖色，小火炒 4起黄色的小泡时即可，放进五花肉块，大火翻炒，让每块五花肉都裹上糖色 5然后加入一点酱油，盐，翻炒均匀，加入温水，淹过肉，中小火来焖 6把肉味焖出来，肉炖烂收汁即可，起锅前，加入鸡精，葱花即可。
第二道：口水鸡——大吉大利 鸡肉是餐桌上必吃的美食，鸡的谐音好，吃鸡，寓意做事情大吉大利。 在生活中，鸡肉一般炒着吃，或者炖着吃，把鸡肉凉拌来吃，做一道口水鸡，更是一道下酒好助手。 食材：鸡腿3个，盐，酱油，料酒，醋，葱姜蒜，生抽， 蚝油，白糖，油泼辣子，香菜末
做法；1新鲜鸡腿冲洗一下，然后放进锅里来大火煮熟，加入卤料包，这样可以让鸡腿更加入味 2鸡腿煮熟后，拿出来，放进凉水里，这样可以让鸡肉更加紧实。 3然后拿出鸡腿，用手撕小块，去掉骨头，放在盘子里 4准备调味汁，葱姜蒜切碎，锅里放油，爆香葱姜蒜，加入盐，生抽，鸡精，白糖，拌均匀 5喜欢吃辣的可以放一些油泼辣子。倒进鸡肉上面，拌均匀即可，最后上面撒点香菜末，完美。
第三道；芹菜炒肉丝——勤劳致富 这是一道家常菜，下饭下酒好助手。芹菜的谐音好，营养也高，寓意来年勤劳致富，一帆风顺。 食材：芹菜1把，肉丝，红辣椒1个，葱姜蒜，盐，味极鲜，鸡精，酱油
做法：1新鲜肉丝提前腌制，加入料酒，淀粉，酱油，盐 2芹菜清洗，去掉也，只要杆，掰成段，备用。 3红辣椒切开，去籽，清洗， 切条，葱姜蒜切好。 4锅里放油，爆香肉丝，变色后，捞起，备用。 5锅里留一点油，爆香葱姜蒜，放进红辣椒，翻炒， 6再加入芹菜段，大火翻炒后，加入肉丝，起锅前，加入一点盐，味极鲜，鸡精即可。
第四道：胡萝卜炖牛腩——牛气冲天 牛肉是宴席上必吃的美食，搭配胡萝卜一起炖着吃，味道更加鲜美。吃牛肉寓意着，来年牛气冲天，顺顺利利。 食材：胡萝卜2个，牛肉1斤，盐， 酱油，味极鲜，
做法；1新鲜牛肉切块，放水里冲洗，把血水冲干净 2锅里烧水，放进牛肉块， 焯水一下，加入料酒，煮沸后，去掉血末，捞起沥干水分 3锅里放油，爆香葱姜，加入豆掰酱，放进牛肉块， 大火翻炒，把牛肉里面的水分炒出来 4然后加入酱油，盐，翻炒均匀，加入温水，来炖 5清洗胡萝卜，切块，备用。 6牛肉里面的水煮的快干的时候，放进胡萝卜块， 翻炒均匀，再加入一些温水，继续焖 7把食材焖熟即可，起锅前，加入一点盐，味极鲜，鸡精即可。
第五道：蚝油生菜——来年发财 生菜是一种蔬菜，可以生吃，还可以熟吃，生菜的谐音好，宴席上吃生菜， 寓意着生财发财，挣大钱。 食材；生菜一些， 蚝油，盐， 鸡精，味极鲜，葱姜蒜
做法：1把生菜掰开，放水里清洗， 加入一点面粉，浸泡一会，这样可以清洗更加干净 2浸泡一会后，冲洗几遍，沥干水分，备用。 3葱姜蒜切好，调味汁准备好，碗里加入盐，味极鲜， 蚝油，白糖，一点醋，生抽拌均匀备用 4锅里放油，爆香葱姜蒜，放进生菜，大火翻炒，加入调味汁 5翻炒后可以起锅，一道美味好吃的美食就好了。
第六道：清蒸鲈鱼——年年有余 宴席上必吃的美食，鱼。不仅美味还好吃。过节吃鱼，寓意年年有余。把鱼清蒸来吃，营养流失的少，味道更加不一样。 食材：鲈鱼1条，葱姜蒜，盐，醋，蒸鱼油，料酒 做法：1新鲜鲈鱼清洗，去鳞片，去内脏，去鱼鳃，冲洗干净 2然后把鱼背上划几刀，腌制一下，肚子里加入葱姜片，鱼背上均匀涂上盐，放一点料酒去腥 3准备调味汁，葱姜蒜切碎，放碗里，蚝油，醋，盐，味极鲜，蒸鱼油放在一起，备用。 4锅里加入水，大火来煮，放进鱼，大火来蒸，时间大概10分钟即可 5蒸好后，拿出来，拿掉肚子里的葱姜，倒掉里面的血水 6锅里放油，爆香葱姜蒜，放进调味汁，然后倒在鱼身上，最后鱼上面撒点香菜末即可。
以上的这几道美食，很适合元宵节宴席上来吃，不仅菜肴好看，味道好吃，寓意也好。给大家一个好的期望，来年一个顺顺顺利利。 爱生活，爱陶哥，以上，就是我为大家分享的美食，如果你也觉得不错的话，那就赶紧动手试试看吧！或者你还有哪些觉得好吃但不会做的美食，评论区留言，我会为大家一一解答。 |
|
|
