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焖牛腩可谓是当代最受欢迎的美食之一，特别是我妈焖的牛腩，我认为是最好吃的，比街头那些美食店香多了！出锅飘香百米，香得连隔壁的邻居都来敲门。这期，小厨将毫无保留传授这个我家藏了20多年的配方，手把手教你在家就可以做出飘香百米的焖牛腩！学会就赚到了！ 《白萝卜焖牛腩》 材料：牛腩1斤，白萝卜1条 配料：姜葱，蒜子，八角桂皮，香叶，小茴香各适量。 调味料：焖牛腩酱3勺（下面👇🏻同款，酱油1勺，老抽半勺，蚝油1勺，冰糖10克，啤酒1瓶 详细做法： 1.将牛腩用刀均匀切成小块，冷水下锅焯水后，捞出沥干水分待用。 2.锅里热油，放入配料煸炒制香时，倒入处理好的牛腩煸炒，接着放入调味料炒出香味后。倒入啤酒，加入少许清水 3.盖上锅盖焖1个小时后，倒入白萝卜，再焖30分钟，撒入葱花即可出锅，香喷喷的牛腩就做好了！       |
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