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中医科林耀展 2022-6-22 09:29 · 来自广东 祛湿鲫鱼汤 配料： 木棉花10g、陈皮10g、白果20g、紫苏5g、萝卜50g、鲫鱼1条、生姜3片。 制法： （1）将鲫鱼去鳞、剖腹洗净，切花刀备用。 （2）将将木棉花、陈皮洗净，浸泡30分钟备用。 （3）在锅中加入适量花生油加热，将鲫鱼煎至两面金黄，再将木棉花、陈皮水倒入锅中。加适量热水，大火煲开转小火20分钟即可。 （4）出锅前加入适量食盐即可食用。 功效： 鲫鱼具有健脾，益气之功效，鲫鱼性和缓，能行水而不燥，能补脾而不清。能够健脾和胃，对于脾胃虚弱、纳少反胃的人，如果适当的食用鲫鱼有较好的健脾和胃作用。 陈皮味苦、辛而温，药归肺经和脾经，药的功效就是理气健脾、燥湿化痰。可以缓解胃胀、腹胀等症状。同时陈皮具有开胃的作用，可以治疗食欲不振，也可以治疗吐泄、呕吐、泄泻的胃肠道消化功能的障碍。除此之外，陈皮有燥湿的作用，燥湿化痰。 |
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