做饭

做菜小技巧#做饭# #生活日记#
1，厨房常备点白糖，无论做什么菜，放点白糖会起到意想不到的效果。

2，好多素菜在烹制时，可以用蚝油代替盐。

3，黄酒去腥增香的效果比料酒好。

4，炒青菜一定要大火，用筷子翻炒，七分熟出锅装盘，端到餐桌上火候正好。保证脆嫩多汁哦。

5，饺子馅要想提升鲜味，又不想放太多调味品，可以把少量香菇剁碎放入。

6，做可乐鸡翅最好不要加水，要的就是甜腻粘稠的效果。

7，淀粉和蛋清可以使肉变嫩。

8，煮饺子时水里放段大葱，煮出的饺子鲜美还不粘连。