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很多人都有感触，现在的人容易得病了，而且稀奇的病也多了。以前“病从口入”是指吃了不干净的食物而得病。现在却是，再干净的食物，吃得太多，就会得病。 我们身体本来是非常精密的，进化来各种机制，如遇寒冷、饥饿、惊吓时，自有一套机制来应对，唯有面对吃得太多这个问题，身体的指挥官迷失了方向，因为在进化史上，从来没有遇到过这个问题。 我们现在提倡的是一日三餐，到点就吃，不管是否饥饿。明明不缺能量，仍然要吃很多。我们的消化系统要为分解、消耗、代谢、排泄这些食物而疲于奔命。 以前生活艰难的时候，身体把吃进来的能量细心地收集起来，葡萄糖转化成热量，蛋白质打碎后，分解成氨基酸，再做为原料合成自己的蛋白质，一点都不会浪费。 现在这种勤俭的作风仍然没有变，但是形势却大不一样了，异常丰富的营养品源源不断地运送进来，葡萄糖用不了就转变成脂肪储存起来，最让我们担心的是蛋白质，分解产生的大量氨基酸堆积如山，怎么也用不完，却不能任意地倒掉,一旦有机会，就很可能用来合成肿瘤了。 从远古时代开始，身体在饥饿的时候，才会产生进食的欲望，没有象现在这样享受过一日三餐，到点就吃的过程。想想草原上的狮子就行了，不饿的时候，不会去捕猎的。 想象中我们的祖先早上出去打猎，也许到晚上才能得到一顿饱饭，也许饿着肚子到第二天。我们的身体就是这样“饥一顿饥饱一顿”过程中进化来的，到现在也没有多少变化。老百姓早就有“饿治百病”的说法。  饥饿状态是对消化系统最好的锻炼，我们现在习惯了一日三餐，到点就吃。由于条件反射，到点不吃就“饿”，而不是“饥”，“饥”是真正缺食物了，而这种“饿”是条件反射形成的“食品依赖症”，是一种感觉。就象尼古丁依赖者，见了烟就想抽一样，其实不抽也一样活，而且活得会更好。 所以现代版的“病从口入”，是指由于管不住自己的嘴，吃得太多而易得病。 山东大学齐鲁医院 王光强 2019.11.16 .   齐鲁呼吸王光强 |
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