巴达山野生大叶茶普洱茶的三大茶区，西双版纳、临沧、普洱三个茶区，按品质的优良程度顺序来说，西双版纳第一，临沧第二，普洱第三。 西双版纳茶区以澜沧江为界划分。由于各茶山的茶树生长环境各异，土壤所含化学成分也不一样，因而各茶山所产的茶叶在口感上各有不同。云南茶区有“北苦南涩”、“东柔西刚”的特质。 易武 易武茶的特点是香扬水柔，刺激性较低，口感香甜，回甘生津明显,茶质优良极耐冲泡，陈化速度较快;新茶茶气较淡薄，存放得当之后茶气渐强，回甘回甜越持久。 南糯 条索较长较紧结;一年的茶汤色金黄，明亮;汤质较饱满;苦弱回甘较快，涩味持续时间比苦长，有生津;香气不显;山野气韵较好。 倚邦 芽头较小，条索黑亮较短细,汤色黄绿,叶底黄绿,苦淡，苦中带甜，涩显于苦，汤质饱满;回甘快且较长久，香气显,由于长于山野，环境好，山野气韵好，杯底留香。) 勐宋) 条索紧结黑亮，汤色金黄明亮，叶底黄绿匀齐，山野气较强，杯底留香较好，苦涩较显，苦又更突出，汤中带甜，回甘较快较好，汤较饱满，茶香纯正。 攸乐山 条索黑亮,比易武要紧结，苦涩比易武要重，回甘较好，汤质较滑厚，有山野气韵。 巴达山 属乔木大叶种，这里生长着成片的栽培型茶树和野生茶树林。贺松村大黑山上就生长着一株1800年的野生型茶王树;此山茶叶味苦涩，回甘、生津快，汤色橘黄晶莹、透亮，条索墨绿油亮;香气好，有梅子香、蜜香。 贺开 条索黑亮紧结、稍长汤色金黄明亮，稍苦涩，涩显于苦，苦化甘较快，涩稍长，汤质饱满，山野气韵较强,杯底香明显,且较持久 。 帕沙 第一泡至三泡汤色为青绿色，香气高扬，水路比较细，喉咙没有干燥感，反而很清爽，舌面回甘 生津很好，能感觉到一点苦味，涩味也很轻，化得比较快。第四至八泡汤色还是青绿色，香气高扬，汤水柔软，舌面回甘生津持续，层次变化明显，有苦味，基本感觉不到涩味。至十五泡汤色青绿，香气还是很好，汤柔水甜、生津不减，有层次变化，略苦无涩。十五至二十泡色较淡，香气减弱，汤柔水甜，舌尖还有生津，略苦无涩。 莽枝 属乔木中小叶种，较苦涩，回甘强烈、生津快，香气较淡，汤色深橘黄。 蛮砖 属乔木大叶种，较苦涩，回甘强烈、生津快，香气呈梅子香，汤色深黄。在历史上有喝蛮砖看倚邦一说。 革登 属乔木中小叶种，较苦涩，回甘强烈、生津快，香气呈淡清香，汤色深橘黄。 布朗 属乔木大叶种，香气比较充实，茶汤润滑，汤色明亮，缺点是苦底重，有的化的较慢，有涩味留存，但这些可以通过泡茶手法，如投茶量，泡茶器皿选择，出汤时间等改善。 临沧茶和版纳茶相比，整体表现：苦弱涩强，在口感表现上稍硬，汤质刚强，口感较窄，叶质肥厚宽大，香型特殊、劲扬，舌面甘韵与上颚中后段香气饱满，刺激性稍高。 冰岛 入口苦涩度极低，几乎没有感觉，喉咙部位渐渐有股凉气出来，慢慢的转化为舌头中后部双呷生津，入口的时候几乎没有觉察出有茶味，茶味是渐渐的从喉部延伸到整个口腔。生津效果明显持久，主要集中在双呷部位，茶汤糖香，饱满度，杯盖杯底高香，冷杯后闻出点冰糖香。 昔归忙麓山 条索紧结黑亮。汤色黄绿明亮，苦较突显，且苦显于涩。苦在舌两侧及舌根，苦退得比涩快，苦退后回甘较好，茶汤苦中带甜。杯底有古树茶特有之杯底香。但强烈程度一般，汤质滑润感和茶气较好。' d/ }( U2 q9 q 勐库大雪山 头春新芽,叶质肥厚宽大,香型特殊、野香中带兰香，劲扬质厚，微苦，回甘转甜，沉雄而优雅，舌面甘韵与上颚中后段香气饱满。此茶采摘极难，纯正的千年野生型古乔木，属国家二级保护植物，产量极低，弥足珍贵，是为普洱之无上珍品。 懂过: 懂过古树茶，有着独特的魅力。首先是香气非常高亢，沉稳的果蜜香宛转悠扬如同草原牧歌，有种奔放张扬的活力;其次是茶味非常浓，苦涩均重，属于很清爽的苦，且化快，回甘生津迅猛刚劲。懂过茶，还有个特点，茶气足，体感强烈，在甘甜淳润方面，懂过不如冰岛昔归，但在刚劲的茶气方面，懂过有过之而无不及。 景迈山 香气突显、山野之气强烈。由于与森林混生，具有强烈的山野气韵，是乔木古树茶中山野气韵最明显的古茶之一，而且还具有特别的、浓郁的、持久的花香。兰花香是景迈独有的香。甜味明显而持久。景迈的的甜是直接的快速来，同时又是持久的。苦弱涩显，景迈茶属涩底茶，苦味有但不强，是涩味较为明显。条索紧结，较细且黑亮。 千家寨 茶青揉不成条是其早年特色。上颚中后段清甜香，舌面微苦，茶质较淡薄。 香型层次明显，香味持久，质重饱满，滋味浓烈，醇厚稳健，舌面与上颚中后段微苦涩，甘韵强而集中于舌面，香型层次明显，汤色清澈明亮。 困鹿山 条索好，显毫，一年的茶汤色黄绿，香不强但持久，有苍老强劲的感觉，苦不重，苦化甘快，回甘久，涩不强，能化生津，汤饱满，缺山野气韵。 江城 条索黑亮较粗长、泡条，苦涩弱，汤中带甜，回甘较好，汤尚饱满。若与易武茶比，条索颜色比易武茶略深，芽头稍多，汤质没易武醇厚。 营盘山 口感特点：汤色金黄清亮，苦显于涩，杯底留香，山野气韵较好。 巴达山古树茶简介2002年陈年稀有普洱茶，大益孔雀之乡七子餅熟茶由大茶商田氏亲自选料定制.经勐海茶厂精心拼配发酵:以青毛茶为原料，气味阵香，汤色红润，口感醇厚。勐海味纯正，综合品质佳，饼形优美，充分体现了勐海茶厂熟茶之优点。 巴达野生古茶树巴达山属于西双版纳茶区，位于勐海县西部，2005年巴达与西定合并统称西定乡，目前巴达古茶山属于西定乡。巴达是西双版纳州野生古茶树资源最集中的区域，2004年，云南省和西双版纳州组织对巴达贺松大黑山考察，证实大黑山原始森林中有原始古茶树群落6000多亩。 巴达山野生大叶茶图片云南咯~除了云南别的地方也不产~ 普洱主要产区是滇南，滇西。 普洱古茶山以澜沧江为界划分为江内六座：攸乐、革登、倚邦、莽枝、蛮砖、漫撒； 江外六座：南糯、南峤、勐宋、景迈、布朗、巴达。 其具体性状如下 江内六大茶山： （1）、革登山：属乔木中小叶种，较苦涩，回甘强烈、生津快，香气呈淡清香，汤色深桔黄。 （2）、莽枝山：属乔木中小叶种，较苦涩，回甘强烈、生津快，香气较淡，汤色深桔黄。 （3）、倚邦山：属乔木小叶种，回甘快、生津较好，香气幽香如澜，汤色深桔黄。曾经云南最好的茶叶产自这里，但清末民国初的兵灾，民国时期的大火，将这里几乎摧毁完了。 （4）、蛮砖山：属乔木大叶种，较苦涩，回甘强烈、生津好，香气呈梅子香，汤色深黄。在历史上有喝蛮砖看倚邦一说。 （5）、漫撒山（易武山）：属乔木大叶种，微苦涩，香气高，在梅子香、蜜香中透着一股幽澜香，谷雨前后所采芽茶味淡香入荷，回甘强烈生津好，易武正山历史上就是闻名中外的茶山。易武今天依旧是好茶的主产区。 （6）、悠乐山：属乔木大叶种，苦涩重，回甘快、生津好，香气一般，汤色淡桔黄。 江外六大茶山： （1）、南糯山：属乔木大叶种，微苦涩，回甘、生津好，汤色桔黄、透亮。透着蜜香、澜香，谷花茶淡香如荷。历史上是闻名遐迩的古茶山，至今仍存活着一株已逾千年的栽培型的茶王树。 （2）、布郎山：属乔木大叶种，较苦涩，回甘快、生津强，汤色桔黄透亮。香气独特，有梅子香、花蜜香、兰香，是很多中外客商和普洱茶爱好者梦寐以求的收藏佳品。 （3）、巴达山：属乔木大叶种，这里生长着成片的栽培型茶树和野生茶树林。贺松村大黑山上就生长着一株1800年的野生型茶王树。此山茶叶（铭茶案坊）味苦涩，回甘、生津快，汤色桔黄晶莹、透亮，条索墨绿油亮。香气好，有梅子香、蜜香。 （4）、南峤茶山：属乔木中叶种，乔木茶树不成林（片），灌木居多，口感薄甜，汤色深桔黄，香气一般，茶叶等级低。 （5）、勐宋茶山：属乔木中叶种，乔木茶树不成林（片），灌木居多，口感苦涩，微回甘、生津一般，汤色深黄，条索墨黑。 （6）、景迈山：属乔木大叶种，十二大茶山中乔木树最大的一片集中在这里，号称万亩乔木古茶园。苦涩重、回甘生津强，汤色桔黄剔透。这里的乔木茶树上还生长着一种寄生物俗称螃蟹脚，可消炎怯痰、对治疗胃病和糖尿病较有效。 勐海县巴达山野生大叶茶云南的普洱茶分为大厂牌茶和山头茶、如果是以厂牌来分的话主要有勐海大益、下关沱茶、澜沧古茶、普洱茶集团、老同志等规模比较大的茶厂。 如果以产区来分的话基本分为三大茶区，西双版纳茶区、普洱茶区、临沧茶区。 西双版纳茶区分为勐腊古六大茶山茶区，分别是倚邦茶山、革登茶山、莽枝茶山、蛮砖茶山、曼撒（易武）茶山、攸乐茶山六座茶山。是普洱茶的正宗发源地。勐海的有布朗山茶区（分别有贺开、老曼峨、班盆、老班章、新班章等茶山）南糯山、巴达山等。 普洱茶区基本全境都有茶山、比较有名的是景迈山、困鹿山、江城、邦崴等。 临沧茶区主要是勐库和邦东及永德等，其中比较有名的是勐库的冰岛茶山、邦东的昔归茶山。 基本上云南大部分地区多少都会有点茶山，只不过主要的产区就是上述三个大区。 巴达高山有机茶2019年云南“十大名品”评选出的“10大名茶”名单有： 勐海茶业有限责任公司——大益普洱茶生肖茶， 云南下关沱茶（集团）股份有限公司——松鹤延年牌下关甲沱沱茶， 昆明七彩云南庆沣祥茶业股份有限公司——“庆沣祥”正山古树普洱茶（生茶）， 云南天士力帝泊洱生物茶集团有限公司——帝泊洱茶珍， 云南龙生茶业股份有限公司——龙生绿茶， 勐海陈升茶业有限公司——陈升老班章普洱茶（生茶）， 普洱祖祥高山茶园有限公司——祖祥有机普洱茶“无量淳普”， 云南农垦集团勐海八角亭茶业有限公司——八角亭（班章）普洱茶， 云南昌宁红茶业集团有限公司——龙腾沧江， 普洱澜沧古茶股份有限公司——001大饼等。 |
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