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金沙玉米澳带 食材&配料： 澳带、玉米粒、咸蛋黄、柠檬汁、盐、淀粉、油 制作步骤： - 澳带自然解冻后吸干水分，加入柠檬汁、盐拌匀腌制半个小时。
- 腌制好的澳带加入拍上淀粉，下入油锅中炸至表面金黄，捞出控油备用。
- 玉米粒清洗干净，放入盐水中煮制成熟，捞出控水后拍上淀粉同样炸制后捞出控油。
- 锅留底油，把喷了白酒烤制后碾碎的咸蛋黄放入锅中炒至起泡，翻入炸好的澳带和玉米粒，加入盐调味后出锅装盘即可。
蜂窝脆皮百花辽参 食材&配料： 辽参、虾仁、马蹄、香芹、蟹籽、黑醋粒、蜂窝粉、盐、胡椒粉、糖 制作步骤： - 将泡发好的辽参吸干水分备用。
- 虾仁做成虾胶，放入调料、配料拌匀，辽参拍上生粉后酿入虾胶，煎至金黄后调味煨制入味。
- 将煨制好的辽参吸干水分，挂上蜂窝浆炸制成熟，控油后如图摆盘即可。
豉油萝卜丸 食材&配料： 白萝卜、胡萝卜丝、猪五花肉末、虾胶、葱花、姜末、香葱花、蒸鱼豉油、生粉、鸡蛋、料酒、盐、十三香 制作步骤： - 萝卜去皮后切成丝，飞水过凉后挤干水分备用。
- 将猪五花肉末炒香和萝卜丝和虾胶加入料酒、盐、十三香等调味拌匀。
- 揉成丸子形状，蒸十分钟，淋入豉油，浇上热油，用葱花点缀即可。
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