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立春过后，养生要注意养肝，同时因为温度尚冷，也要注意保护血管。 
养生厨房带来春季“养肝第1药”，它还是“斑块克星”；养生堂专家还用它当早餐吃有助于控血糖；它就是被称为“南方人参”，药食同源的葛根！ 
立春后养肝就吃它 首届全国名中医姚希贤今年91岁，但依旧头脑灵活、反应机敏、耳聪目明、满口真牙！ 
姚老有一位肝硬化早期的患者，杨女士，53岁，来就诊时脸色晦暗无光，自述症状：腹部胀满不适，大便干燥，睡眠质量差。 
找到姚老治疗，经过一周的调理，脾胃功能慢慢恢复了，情绪也好起来，继续治疗一段时间后，肝硬化的情况好转。 
姚老给我们带来一个家用养肝方，平时喝酒应酬比较多的人，容易郁闷生气的人，平时都可以喝一点。 家用养肝方 食材：丹参10克葛根10克 
做法：用熬汤的方式加清水熬煮，水开即可。或者用开水长时间泡。 功效：丹参和葛根都可以入微循环，有助于增加血液供氧，有利于消除肝纤维化。 注意：有出血倾向的人不要喝。 历代医家比喻丹参谓“一味丹参，功同四物” 
《中国药典》记载：丹参能活血祛瘀、通经止痛、清心除烦、凉血消痈。 
葛根有助于修复肝细胞，尤其适合经常饮酒的人群。葛根中含有肝脏所需要的多种维生素、氨基酸、糖原，能提高肝细胞的再生能力。它含有的大豆甙成分，还能增强肝脏功能。 
百葛方在清宫医案中，记载了很多太医为慈禧治病的医案。研究发现，太医在为慈禧治病时，经常用到的方法就是调肝。中国中医科学院西苑医院心血管病中心的张京春主任医师根据“万病调肝”的理论给我们带来两个养肝方。 百葛方 食材 
调肝：佛手、葛根、沙棘、栀子 益气：炙甘草、黄精、百合、龙眼 定悸：牡蛎、酸枣仁 其他：阿胶、陈皮、茯苓 
吃法：百葛方有调肝、益气、定悸三大功效。 每天早晚冲一勺，可以改善心慌、心悸、失眠乏力、情志不畅等症状。 提醒：脾胃虚寒的人要谨慎服用、妊娠期妇女及药物过敏者不宜使用。 血管斑块的克星俗话讲“北有人参，南有葛根”葛根被称为“南方人参”养生堂专家更是将它称为“斑块催化剂”有着不少功效中国中医科学院的雷秀珍雷主任带来一碗消脂宁心茶帮助降低胆固醇，保护血管。 消脂宁心茶 食材：葛根5g、菊花3g、生山楂3g、三七花3g
做法：先把葛根煮五分钟后，放入菊花、生山楂、三七花泡10分钟，这是一个人一天的人。
三七大家都很熟悉，有活血、止痛、散瘀的功效。山楂是一味药食同源的食材，健脾开胃、消食化滞、行气散瘀、化浊降脂。
早餐吃它控血糖 北京中医药大学第三附属医院副院长，徐峰主任医师有一对年近八旬的父母。 一个患糖尿病22年，一个患高血压25年，居然都没有任何并发症，原因就在徐主任每天叮嘱父母吃的“神秘早餐”中。
徐主任带来的神秘早餐就是葛根粉
葛根归脾胃肺经，有生津止渴，升阳止泻的功效，适合脾虚的人食用。
葛根还有辅助控血糖改善糖尿病患者口干、口渴的作用，但是专家提醒葛根并不能代替药物，并且葛根也含有一定量的淀粉，吃葛根粉的同时减少主食摄入。
神秘早餐——葛根 1、葛根粉 取20克葛根粉用温水化开后。
放入微波炉里加热至透明即可，每日1次，代粥等早餐食用。
2、葛根饮 取葛根6克，开水冲泡，作代茶饮喝
专家建议早餐时用葛根粉代替主食类，既摄取了淀粉，同时也有降糖的作用，如果当天已经摄取了淀粉，就不建议用葛根粉了，可以用葛根泡水饮用。
（养身厨房） |
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