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民俗中有很多有趣的东西，如今年是兔年，关于属兔的民俗中有“十兔九苦”这个说法，说的是属兔的人很多命运多舛，按照星座、民俗中的黄历运势等说法，生肖兔的人比较感性聪明，多愁善感，却又固执急躁，而性格又很善良还有一些胆小，所以比较容易受到伤害。 其实这些所谓的“命运”没什么科学根据，即便是早年颠沛流离，经过自己的努力，也是会有“后福”的，没有必要过于相信“十兔九苦”之类的说法，只不过民俗中的一些“老讲究”还是要知道的，如年俗中的正月十八，有个说法是叫“发财日”，十八谐音“时发”，寓意一年四季都发财，正月又是新年当中的头一个月，不少人认为正月十八是一年当中财气最旺的日子，有钱了生活中很多事情都可以迎刃而解。 把正月十八一些地方的风俗介绍给大家听，记住1不借，2要吃，3不忘，过好年。 1不借说的是啥？既然正月十八是“发财日”，也是聚财的日子，就要尽量的收集钱财到自己身边，不能轻易的借钱给别人，借钱相当于散财，和这一天的寓意是背道而驰的，毕竟正月里大家还都刚刚开始工作，一切都想有个好兆头，还没开始赚钱，就先把钱借出去了，钱包里就更空了，寓意不好。 记住要吃两样东西来“聚财”1、记住吃生菜 生菜是南方不少地方年夜饭上必备的食材，谐音“生财”，正月十八这个“发财日”，吃点有好彩头的生菜自然是很不错的选择。 推荐一道生菜菜谱：生菜豆皮卷食材：生菜，豆腐皮。 1、生菜摘掉枯叶和不好的部分，用清水冲洗干净，豆腐皮同样清洗干净，控干水分备用。 2、将豆腐皮叠放整齐，然后根据生菜的长短，再将豆腐皮切成宽窄一致的长条。 3、将切好的豆腐皮平放在案板上，涂抹上提前调好的料汁，放入洗好的生菜，慢慢从左往右，卷成小卷。 4、全部卷好后，用刀将生菜卷一分为二，这样生菜卷比较小巧一些，吃的时候更方便，最后依次放入盘中，减脂又营养的生菜豆皮卷就做好了。 附带一个酱料的调配方法，味道很好：甜面酱2勺+生抽2勺+芝麻酱2勺+白醋1勺+香油1勺+白糖半勺+小米辣半勺+蒜末1勺+香菜少许+盐少许 2、记住吃年糕 年糕也叫糍粑，把幸福、美好、财富都黏在自己家里，代表着生活富足，同样是个好彩头的食物，推荐一道红糖糍粑的做法。 红糖糍粑食材：糯米1碗、红糖4勺、白糖2勺。 1、糯米淘洗后用清水提前浸泡1个小时，电饭锅中加入1碗糯米、没过糯米的清水，按煮饭键将糯米蒸熟。 2、糯米蒸好后，趁热加入2勺白糖，用石杵或者擀面杖将糯米饭完全捣成糊糊状，如果不是要求特别光滑的话，也耗费不了太多时间。 3、找一个合适的模具，模具中涂上一层油，将捣好的糯米饭放入模具中，压成厚度为1厘米左右的长方形，也可以直接将糯米饭，团成一个个自己喜欢的形状。 4、盖上保鲜膜放入冰箱冷藏1个小时后，取出切成长方形备用，因为冷藏后表面会有水气，可以用厨房用纸擦拭，这样在炸的时候，不容易溅油。 5、锅中加入宽油，油温6成热，转小火加入切好的糍粑，不要翻动，待有硬壳后再翻动，炸至金黄捞出来控油。 6、炒锅中加入4勺红糖、6勺清水，小火慢熬，熬制粘稠的糖浆，将糍粑放在盘中，撒上熟黄豆粉，淋上红糖浆，一盘外焦里糯的红糖糍粑就做好了。 有三件事别忘记做1、记得拜医圣 东汉时期的张仲景的生日是农历正月十八，这位医圣从古至今都受到百姓民的尊重，治病救人，悬壶济世，在这天拜一拜医圣张仲景，其祈求在新的一年无病无灾，平平安安的度过。 2、记得拜财神 正月十八的“发财日”既然要聚财，怎么能少的了拜财神呢？这天祭拜财神没那么多讲究，“五路财神”均可。 3、记得打扫卫生 不管是人还是“神仙”，都是喜欢干干净净的环境，民俗中的腊月二十八“扫房子”也是这个道理，干净舒适的环境才能让大家心旷神怡，心情愉悦，做事情事半功倍，招财纳福更少不了，正所谓“一屋不扫何以扫天下”，让自己勤快点很多事情都会变的简单起来。 我是市井觅食记，与世界交手多年，依然光彩依旧，兴致盎然！每日更新美食菜谱和市井生活，关注我，享受舒适生活不迷路。
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