在山东生活即将十年了,一直喜欢这里的韭菜嘎啦汆鸡蛋,因为一个人生活,每次买韭菜一大捆,一顿吃不完,第二天就烂了,所以当我白菜剩下白菜心,又不想单单吃白菜的时候,我就想方设法改食谱了,好不好吃不重要,但是菜不能单一了。下面让我们一起来看下如何制作吧?! 【食材明细目录:】 【主料:】白菜心100g
白菜切成小宽条(切丝也行),打2-3个鸡蛋在碗里打散。 热锅放油,倒白菜,把菜炒蔫儿一点就可以,放盐(建议少一点,这个菜盐少一点吃着超级鲜!!)加没过白菜一半的水,开锅把鸡蛋液倒在白菜上面,盖锅盖,炖2分钟左右,愿意吃汤多一点的,菜脆一点的就少炖一会儿,喜欢吃汤少口感嫩一点的就多炖一会儿。 出锅就是这个样子啦。 |
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