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进入二月之后，我们送别了冬季，也过完了春节和元宵，又要回归到自己的岗位上，忙碌的工作又要继续，作为一名打工人，每天都在办公室上班，经常坐在工位上，平常很少运动，加上过节天天吃各种美食，自己的肚子都鼓起来，体重飙升15斤。最近孩子和老公都胖了，还是要做好饮食的管理，最近准备不吃太油腻的菜肴，多吃绿色的蔬菜和瓜果。减肥是很多人的共同话题，在朋友圈比拼厨艺，晒自己运动的照片，都是我们生活的一部分。今天分享一道我们家常喝的减脂刮油汤——冬瓜玉米牛肉丸汤，此汤的做法简单，好喝还不油腻，老少皆宜，赶快给家里人做一做吧。脂肪最怕“这碗汤”，节后记得喝这汤，低脂低卡，天天喝不长胖。  【冬瓜玉米牛肉丸汤的详细做法】 选购一些食材：选购一大块老冬瓜（冬瓜是一种高纤维的菜瓜，富含大量的维生素和水分，可以加速肠道的蠕动， 降脂减肥，让肚子慢慢降下来），一根玉米，选购250克牛肉丸（市面上的牛肉丸都是猪肉和牛肉加工而成，肉质很有弹性，可以炒或煮着吃），冷水少许，温开水适量，少许食盐，味极鲜半勺，生姜三片，白胡椒粉6克，香葱若干根，其他佐料。  具体制作顺序： 1：提前选购好冬瓜，玉米和牛肉丸，先把牛肉丸放在容器里，加上适量冷水泡一泡，将牛肉丸解冻，记得一定要用冷水解冻，不要用热水解冻，还可以将牛肉丸对半切开，这样让里面的营养煮出来。 2：将一根玉米的叶子掰掉，撕掉一些玉米须，用盐水浸泡半刻钟，捞出切成若干块状，控干表面的水分。 3：冬瓜用刀削掉外皮，去掉冬瓜的瓜瓤，反复清洗干净，切成厚度相同的块，几片生姜切成丝，一些香葱洗净，切成一些小葱花，准备好一些食材，开始制作这道冬瓜玉米牛肉丸汤。   4：锅底调入少量的食用油，加上一些姜末和葱花煸炒，倒入一些冬瓜块，迅速翻炒一会儿。  5：倒入两大碗开水或清水，将汤汁再次煮沸，依次放入玉米和牛肉丸，汤汁一定记得漫过食材，盖上锅盖大火煮开，转中火煮15分钟左右。  6：等待牛肉丸煮熟之后，加上半勺味极鲜，加上食盐和胡椒粉各一小勺，滴入一些香油，撒上若干小葱花。   7：关火出锅，这道冬瓜玉米牛肉丸汤就做好了，减肥的朋友可以试一试，保证怎么吃都不长胖。  冬瓜玉米牛肉丸汤是春季的刮油汤，脂肪最怕喝“这汤”，冬瓜的热量比黄瓜更低，用来煮汤非常不错，搭配牛肉丸和玉米，既可以补充所需的营养，加快新陈代谢，维持正常的生活。  你们掌握这款冬瓜玉米牛肉丸汤的烹饪顺序吗？（上述配图都出自网络） |
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