 自闭症3年脱变记❤重要的维生素B族 B族维生素是维持人体正常机能与代谢活动不可或缺的水溶性维生素，多余的B族维生素不会在人体内贮存，所以应每天补充 B族维生素的基本功能 ①参与三大营养物质的代谢。 ②制造血液所需要的营养物质。 ③维护神经系统的正常功能。 ④帮助代谢与分解 常见的B族维生素 维生素B1（硫胺素）、维生素B2（核黄素）、维生素B3、维生素B5（泛酸）、维生素B6、维生素B12、维生素B9（叶酸）、生物素等。常见的B族维生素有8种，胆碱作为一种类B族，被学界认为是第九种B族。B族维生素全部可溶于水，属于水溶性维生素，同时也相对脆弱，易被破坏，导致流失。所以在日常烹饪中，注意清洗、烹饪、加热方式，避免B族维生素流失，是非常需要重视的细节。 各种B族维生素的功能及补充注意事项 维生素B1（硫胺素） 维生素B1在糖类以及能量代谢的过程中起到了十分重要的作用。有促进肠胃蠕动和腺体分泌的功效，在临床上作为辅助消化药使用。被称为精神性的维生素，对神经组织和精神状态有良好调节作用。 当体内的维生素B1严重缺乏时，生成能量的过程会受阻，参与反应的物质代谢不完全，会对机体造成损伤。食欲不振、胃肠疾病、头发干枯、记忆力减退、抽筋（肌肉痉挛）。 如今神经发育障碍儿童（多动症、抽动症、自闭症等）比例大幅度增加，精细喂养是可能的因素之一。以精米精面为主的食物特点极易造成B族维生素的缺乏。改善方式为食物多样性，杂粮主食及荤素搭配的饮食方式。 维生素B2（核黄素） 维生素B2是维持蛋白质、脂肪和碳水化合物在人体内正常代谢，缺了它整个代谢过程便会受到阻碍。为了保证正常的生长发育，以及维护皮肤和粘膜的健康，维生素B2可缺不得。 缺乏可以导致口角炎、皮炎、舌炎、结膜炎和角膜炎等。主要体现在眼睛、口腔以及皮肤的炎症反应，生活中比较常见的就是口角炎、唇炎和结膜炎。 在神经发育障碍儿童中（多动症、抽动症、自闭症），大量儿童存在口角炎、粘膜问题（口腔、咽喉）、眼部不适等。此类问题的普遍性表明B2的缺乏或代谢过快是可能的因素之一。 维生素B3（烟酸） 维生素B3在还原/氧化辅酶中发挥基本作用，参与能量代谢，氨基酸代谢及药物和其他物质的解毒反应。 缺乏的时候容易导致体重减轻、乏力、认知能力下降、失眠、皮肤问题等。在补充烟酸的过程中，要考虑营养素形态。 下篇 |
|
|
