【过敏体质】青椒炒蛋——适合于气郁体质、气虚体质，血虚体质。

​青椒炒蛋

材料：青椒 150g，鸡蛋 3 个，豆油 60g，精盐、香油、葱花各适量。

制法：把青椒洗净去子切成细丝，将鸡蛋打在碗里，加适量食盐，用筷子搅匀，锅内放油烧热，将蛋汁倒入，不要炒的时间太长，刚一凝固即可捞起，往锅内倒入余油，烧热，放入葱花炝锅，稍微发黄即可，随后放入青椒丝，加精盐翻炒，见青椒丝变成翠绿色时，放入炒好的鸡蛋，翻炒均匀，用香油烹一下，即可出锅。

功效：益气健脾。适合于气郁体质、气虚体质，血虚体质。