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来自: 常熟老李jlr5mr > 《美食-面》
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面条新吃法,简单一蒸一拌一油泼,柔软筋道,看着都流口水
面条新吃法,简单一蒸一拌一油泼,柔软筋道,看着都流口水。
最“西北”的一碗面,为什么是它?
西北各地臊子面的做法,都与岐山臊子面大致相似。和“非西北”臊子面不同的是,西北臊子面是有汤的,而且是“宽汤”——满满一碗汤,几...
霍州干面饸饹的做法【图解】,如何做霍州干面饸饹,怎样做霍州干面饸饹,霍州干面饸饹的详细步骤,《舌尖2》中的山西家常面食美食吧
霍州干面饸饹的做法【图解】,如何做霍州干面饸饹,怎样做霍州干面饸饹,霍州干面饸饹的详细步骤,《舌尖2》中的山西家常面食美食吧。山西霍...
夏至要吃面,西安好吃的面都在这里!
李家拉条子,牛肉和素臊子拌的拉条子真不错,筋、光,有油气,大片片的油泼辣子拌到里面就是一个香,还要过瘾的让拉个粗条子,那个筋道...
西安最销魂的16碗面
西安最销魂的16碗面。马虎面可一点儿也不“马虎”,单是这盛面的海碗就诚意满满。“碗以陕西为大,陕西以关中为强。关中老碗也,关中之...
一张面皮,包一个中国胃
图片 | @EMMA-CHIFA.杜甫诗中便写过槐叶冷淘,“青青高槐叶,采掇付中厨。新面来近市,汁滓宛相俱。”槐叶青绿做汁入面,面条也呈青绿之...
陕西人不只有馍,他们还嗜面如命!连吃一个月不带重样儿
“撒?腊汁肉不是往馍里夹的咩?”寸许的面片配青菜下锅煮熟装碗,浇上勺腊汁肉汤,再铺上剁好的肥瘦相间的腊汁肉,加一撮炒韭菜提鲜,...
夏日,江南的那一碗油泼扯面|饭醉党
夏日,江南的那一碗油泼扯面|饭醉党。确实,故乡的面条也不错,比如湖塘镇上折脚婆的硝肉面馆,各种银丝面馆,都各有特色,我很好奇,...
一碗好面温暖初冬
一碗好面温暖初冬。油泼面最重要的是油泼,一定用上等的菜籽油,舀出滚沸的一勺热油,猛地浇泼在辣椒面及面条上,耳听得“嗞啦”一声,...
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