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延年益寿是长盛不衰、古今中外通用的热门话题，随着生活方式改良，医疗技术进步，长寿经验推广等多方面助力，我们身边长寿老人逐渐多起来，这是好事。通过总结老人们长寿的秘诀，大致有4条是高度相似的： 第一条：长寿是有“一票否决”因素的，那就是有娘胎带出来的长寿基因，这是最主要和最关键的因素，缺了就较难实现。 第二条：能长寿是有共同点的，多见于心态、免疫、抗病、饮食、护理、养生、锻炼等诸多因素的协同作用，这也是热门的研究方向。 第三条：长寿现象是爱扎堆的，长寿村、长寿县、长寿片区等长寿老人聚集的地方，一定有不少长寿的秘密。 第四条：长寿是可借鉴但不可复制的，别人的现成经验和体会，可以试试结合自身条件落实，但生搬硬套、刻舟求剑地盲从，也是不行的。 这些年，随着养生保健观念推广，运动能延寿、正确饮水能养生等观念深入人心，越来越多的人投入实践，也收获了更健康的身体、更奇妙的体验。 适量运动：有助于提高心肺功能，保持肌肉活力，减肥塑形，开朗心情，好处多多，“生命在于运动”成为长寿的座右铭。 正确饮水：有助于维持身体正常代谢，帮助人体消化食物和肠道蠕动，保证有氧呼吸，调控体温，也是养生的重要功课。 不过，科学家们通过长期研究，证实长寿是有秘诀的，但不是运动和喝水，而是每天坚持做好1件事，有恒心、有定力就能轻松实现。 它就是“控制热量摄入”。通俗地说：吃饭七分、八分饱。 从管住嘴入手，这是至今科学界公认的最容易实现，且成本最低的延寿、抗衰方法，已被多个动物试验、人类研究证实，而且是众多寿星的共同做法。 热量摄入=张嘴开吃。说到吃，那是国人最爱，总结的健康饮食经验、搭配是一套套的。不过，在营养、健康方面是达标了，在数量的控制上则关注不够，经常听到有好吃的，吃撑了，吃不下去了等等，这就是典型的“管不住嘴”的表现。 维持身体正常运转的基础是能量摄入，主要是碳水化合物、糖类，它们会经过消化、合成等转化为身体必需的血糖，提供“热量”；从食物中萃取的矿物质、维生素，就是“营养”，而脂肪、蛋白质等，既是身体“热量”，也是“营养”。 如果要长寿，在营养能维持的前提下，控制热量摄入，是相当重要的。 相关的动物试验和人类跟踪实验早在1935年就进行了，至今多个团队的研究均证实了“热量摄入受控”，有助于长寿。 1935年，美国科学家利用大鼠对照试验，一组喂七八分饱，一组每天饱食，结果吃得少的那组大鼠，衰老速度下降，寿命高于对照组30%以上。 后来持续到2018年，不同的科学团队从单细胞生物酵母，到无脊椎动物果蝇线虫，再到白鼠、兔子、恒河猴，反复验证了限制热量对长寿的作用。 对人类控制热量的研究也在进行，美国国立卫生研究院利用2年时间，跟踪了218名年龄在21岁至50岁之间的健康志愿者，让他们每天进食量控制在平时75%，即减少约25%的热量摄入。 最后只收集到53名志愿者的数据，其余的早早放弃了，也说明“管不住嘴”是相当容易的事。而53名志愿者数据显示，身体营造了有利于长寿的环境，该研究成果发表在2018年的Cell生物顶级期刊上。 去年在Science顶级杂志公布的美国耶鲁大学的人体跟踪研究，再次印证了类似的观点，表明顿顿吃到饱饱的人，带来代谢异常、肥胖的问题，有的还出现炎症，而只吃七八分饱的，健康状态更佳，内分泌异常，DNA损伤很小。 世界最长寿的国家日本，长寿要素之一，也是控制饮食摄入量，很多九十岁以上的老人，长期保持只吃七分饱的习惯。 “吃七八分饱”能延寿的科学原理，主要有两条： 1、人体脂肪是有记忆效应的，胃部长期饱食的吃撑状态，让大脑产生吃不饱就难受的假想，从而成为推动暴饮暴食的“元凶”，不由自主多吃、多餐。 2、七八分饱，人体在两餐之间存在一个“饥饿状态”，身体会激发自有的“溶酶系统”，把有害、衰老的物质降解、消化，代谢为身体所用。而长期饱食的人则没有这个待遇。 长期饱食还有一个危害：容易肥胖，它是心脑血管疾病的主要诱因，而心脑血管疾病已成为人类因病死亡的第一大威胁。另外，一些不好的生活习惯，如经常吃零食、高糖高脂肪食物、熬夜等，也是促进身体摄入更多热量，引起肥胖。 什么是七八分饱？就是有一点没有饱的感觉，这个时候就要停下筷子和饭勺。如果感觉吃饱了，起码是九分饱，一旦打饱嗝，就是十分饱。 如何让自己每餐吃七八分饱？有6个办法： 1、正确评估自己的食量，每个人、每个年龄段是不一样的，计算出当前阶段自己每天摄入的食物总量，划分出一日三餐，是比较科学的。 2、饭前适量喝汤，多吃新鲜蔬菜。 3、专心吃饭，注意不要抱着手机，分散注意力，很容易就吃多了。 4、细嚼慢咽，降低吃饭速度。 5、调整食物顺序，先吃自己喜欢的，再吃一点自己不喜欢的，容易控制食量。 6、吃完马上离桌，而且不吃饭后甜点和零食。 平时一日三餐，不要过饱，吃七八分即可，是保持健康的一种不错选择，有助于延年益寿。 |
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