秘制酱汁刷豆皮

秘制酱汁刷豆皮用料

• 老豆皮 300克
• 浓汤宝鸡汤味 1块
• 清水 600毫升
• 蒜蓉辣酱 1大勺
• 生抽 2勺
• 蚝油 2勺
• 浓稠水淀粉 1小碗
• 孜然粉 1勺
• 白糖 1勺
• 辣椒粉 1勺
• 鸡精 1勺
• 熟芝麻 适量
• 孜然粒 适量

秘制酱汁刷豆皮的做法

步骤1、①老豆皮用清水泡开，洗干净后挤出多余的水分 ②剪成20-30厘米的长度，串在签子上（60串左右）

步骤2、①锅中放入一块浓汤宝 ②倒入清水煮至沸腾，搅拌均匀。加入生抽➕白糖➕蚝油➕孜然粉➕蒜蓉辣酱加加盐加鸡精，搅拌均匀

步骤3、①加入水淀粉搅拌至粘稠关火 ②淋到豆皮上，刷均匀

步骤4、再撒上白芝麻和孜然粒即可