“天然花青素”——紫甘蓝，女人常吃它，美颜抗衰老！

导读：“天然花青素”被发现了，不是桑葚枸杞，女人常吃它，美颜抗衰老，比同龄人年轻。很快就要新年了，陆陆续续地，在五湖四海的亲戚朋友都回来了。回家后的家庭聚会或者朋友聚会，第一眼看到的就是外貌及精神状态。所以在这个时候我们要适当多给自己吃一些相对健康的蔬菜，平时也少不了锻炼，多运动的话也可以促进身体排出毒素，让整个人精神状态非常的棒。

为了身体能有更多的能量，平时的肉类食材也是少不了。应该适当地搭配一些蔬菜。今天我们就分享一款蔬菜，它的颜色特别漂亮，是我们生活中非常比较少见的紫色，而且它的口感清甜，营养也是极其丰富，它就是紫甘蓝。

紫甘蓝中含有丰富的维生素，矿物质，纤维素，还有胡萝卜素，适当地吃紫甘蓝，对维持皮肤弹性有一定的好处。紫甘蓝的话，一般我们是用来凉拌。今天我们又分享一款不一样的吃法，接下来我们一起来看看。

准备食材：

紫甘蓝，虾米，食盐，蚝油，食用油

具体做法：

1.将准备好的紫甘蓝放在清水中冲洗干净，紫甘蓝的量可以根据家人的人口来决定，像我们家，小半颗就够了。紫甘蓝放在水中，然后切开。里面真的是惊艳到了，特别像一棵紫色的小树，特别的漂亮，纹路清晰，很是美。然后放在案板上用刀将它切成细条，切好放在一旁备用；

2.虾米要放在水中洗干净，洗净甩干表面的水分。炒锅中的水分干后，倒入适量的油，将虾米倒入里面稍微煸炒一下，经过小火煸炒的虾米口感鲜香美味，而且不会有腥味；

3.虾米炒香后，我们将切好的紫甘蓝也倒入里面，下锅后翻炒均匀。炒紫甘蓝的时候不要用大火，最好用中火就好了。虽然它的含水量很高，但是它不像包菜一样，在炒的过程中会有水分出来，所以我们在炒紫甘蓝的时候，最好加入少量的水进行翻炒；

4.下锅炒个2分钟左右，颜色变得相对会比较深，而且表面有光泽，这个时候我们可以加入适量的食盐，蚝油进行调味一下，再翻炒均匀即可出锅。

炒好后的紫甘蓝，盛出来放在盆中。清香美味，而且吃起来甜甜的味道，很棒。炒熟后的紫甘蓝，它还会更像新鲜的一样直观挺，会跟新鲜的差不会很多。新鲜的有多少量炒出来的量还是那么多。

紫甘蓝其实它跟包菜其实一样的，只是它颜色不一样，不过它的口感相对包菜会比较清甜，而且营养比包菜高非常多，因为它是紫色，所以它富含丰富的花青素既有美容抗衰老，营养会比包菜好很多。

小贴士：

1.炒紫甘蓝的过程中一定要用中火，炒的时候最好撒入适量的水，这样子不容易炒焦，炒出来的话，清爽好吃；

2.加入虾米的话，营养增加口感好。