 饮茶之道，四季有别 春天，万物复苏 人体和大自然一样 处于舒发之际 此时宜喝一杯花茶  花茶 是极具诗意与浪漫的茶 花与茶 在一吐一吸中 发生着物理与化学的变化 花在茶中重生 孕育出一种全新的味道 或鲜灵幽雅，或甜美馥郁  一杯花茶，满室芬芳 冲泡之时，水一触茶，花便开始了第二次开放，在茶中缓缓释放出香气，满室的花香、茶香，醉人得很。  窨制，鲜花在茶中重生的过程 花茶，不是简单的花拌茶，为了让花香渗入茶叶的骨子里，要用“窨”锁住鲜花的香气。  茶坯和鲜花按比例拌和堆放，在堆放过程中鲜花吐出的香气，立即被周围的茶坯所吸收，茶坯便成为具有浓烈花香的花茶。 复烘后，再挑拣掉花瓣或只留少许以作装饰。所以说，花茶，通常是只闻花香不见花。  花茶是什么时候出现的？ 花茶，是我国特有的再加工茶类，起源于宋代，从明代真正开始风行。 花茶的制作工艺在明代不断发展，逐渐走向成熟，清代开始有大规模生产。 什么是气质花、体质花？ 鲜花分为气质花和体质花两种。 “气质花”，例如大家所熟知的茉莉花，它的芳香物质是随着花朵的开放而慢慢释放，花朵本身不具有花香。所以窨制茉莉花茶都在白天收集未开放的花骨朵，等到晚间花朵开放时立即投入生产。 而“体质花”的芳香物质存在于花瓣中，即使晒干也带有花香。例如桂花、玫瑰花等。 |
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