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国内外医学专家的研究证明，对于癌症患者的治疗方案，除了手术、放射疗法和药物治疗外，饮食也成为治疗癌症的重要方法。现介绍几则食疗方法如下。 一 西红柿花生大枣粥 大枣和西红柿含有丰富的维生素C（即抗坏血酸），能增强人体的抗癌作用。西红柿中的“蕃茄素”也具有抗癌作用。可取花生米、大枣各30-50克，先煮之，熟时再加入洗净的粳米煮成粥，食用前拌入洗净切碎的适量西红柿，每日1-2次。该粥适用于虚弱的癌症患者如消化系统（食道，胃，肠，肝，胰，胆）癌症手术后的病人。，适用食道癌、胃癌、乳腺癌、官颈癌患者的食用。（285，12） 二 薏苡仁粥 先将其洗净晒干，碾成细粉，每次苡仁粉30—60克，同粳米100克煮粥可供早晚餐服食。具有健脾胃、利水湿，抗癌肿。它内冬薏苡素、薏苡酯、蛋白质、脂肪以及多种氨基酸，经科学实验发现惹苡仁酯水癌细胞有阻止生长和杀伤作用，适用了对胃癌、肠癌、宫颈癌的辅助食疗。 三 蒜苗肉包子 蒜苗内含有微量元素硒，在体内有抑制致癌物的作用，可限制肿瘤发展并使其缩小甚至消除.将蒜苗和肉按8：2之比制成馅，加适当调味品，做包子蒸熟食用。适用于一恶性肿瘤、白血病、成骨肉瘤等，并预防肿瘤的复发和转移。 四 海带肉冻 海带内含有海藻酰基”可杀灭癌细胞。将海带泡软洗放锅内加适量水，再加桂皮、大茴香等调味品，用文火煨成烂泥状，加盐，盛人方盘内，晾冷成冻。吃时切成条佐饭食之。该品适用于内分泌系统的肿瘤（如甲状腺、乳腺、前列腺等）病人食用。 五 菱粉粥 先用梗米100克煮粥，待煮至半熟后，调人菱粉30-60克，红糖少许,同煮为粥。据报道菱角有抗癌作用，适用食道癌，胃癌，乳腺癌，宫颈癌患者的食用。另外据日本民间经验记载，也可用菱角20一30个，加足水，用文火煮成深褐色汤，分2一3次饮服，坚持服用，多见成效。 |
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