圈枝与驳枝的区别

圈枝与驳枝的区别

自从上世90-95年新会柑黄龙病大流行之后，只有茶坑熊子塔下来幸存有少量的驳枝柑，所有的茶枝柑都基本死绝之后，后面基本全种了驳枝柑，2006年新会陈皮又火起来之后，很多柑农才慢慢种起圈枝柑，到现在为止圈枝柑的种植比例最多是15%左右，因为圈枝柑种植比较难，容易得病，管理种植成份比较高，产量也相对驳枝的少三分之一或更多，下面给大家分析一下两种柑的特点与区别：

圈枝：是比较接近以前原始茶枝培植出来的，圈枝也是相对难打理，虫害多产量少。但圈枝的柑晒出来的陈皮香味比较好，圈枝口感比较醇甜，杂味少。

驳枝：圈枝柑嫁接在柠檬头上，长出来的柑比较大，皮比厚，产量比较高，没虫害，陈皮外表特征是：果蒂的枝比圈枝的粗一倍左右，皮的转化相对圈枝会慢一些，口感上的纯度偏低一些，十五年左右陈皮药香味没有圈枝的浓也没有那么醇。

现在市面很多驳枝假冒圈枝的大有人在，因为大家都不懂，商家懂的少之又少，知道的也不跟你分享鉴别方式，这里给大家分享我的经验，现在种植技术越来越好，很多驳枝很难从外表看得出来，但有一点现在可以辨别的方式，就是把陈皮煮久一点（5-8分钟）再试喝，正宗一线产区的圈枝柑怎么煮都是甘甜的，驳枝的，稍微煮多了两三分钟就会偏酸带苦，这是现在辨别圈枝驳枝的唯一方式。

很多大商家拿出来有点年份的陈皮总喜欢假冒圈枝的，尤其是大红皮或超过三年以上的陈皮，大家可以以我教的方式来鉴别，99%都是驳枝的，圈枝柑的皮基本在新皮就给懂行的人买走了，留下来的来有点年份的陈皮都是驳枝的。

欢迎大家看接下来的科普：

（五）青皮，二红皮，大红皮

（六）不同年份如何鉴别

（七）干仓与湿仓如何区别

（八）自然生晒陈皮与工艺皮如何区别

（九）

（十）

（十一）

（十二）

（十三）

（十四）

（十五）