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香菇猪肉锅烙

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用料

• 肉馅 一斤
• 香菇 适量
• 油菜 少许
• 葱花 少许
• 姜汁 一勺
• 蚝油 一勺
• 料酒 少许
• 十三香 少许
• 鸡精 少许
• 白糖 少许
• 香油 少许
• 食用油 少许
• 生抽 三勺
• 老汤 适量
• 盐 少许

做法

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  1.面粉用开水烫三分之一剩下的用凉水搅成棉絮状，在揉成稍软一点的面团盖上保鲜膜醒发半小时！

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  2.准备香菇油菜用水烫一下洗净备用！

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  3.适量的猪肉馅放到容器里！

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  4.加入香菇油菜葱花！

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  5.再放入鸡精和十三香！

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  6.姜汁一勺！

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  7.蚝油一勺半！

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  8.生抽三勺！

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  9.食用油适量，白糖一点点提鲜！

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  10.盐适量，搅拌均匀！

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  11.省好的面切剂子擀皮！

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  12.包成饺子！

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  13.出锅装盘了！

- 小贴士 -

肉馅一定要加点老汤充分搅拌上劲！没有老汤白水也行！不粘锅烧热放油小火把饺子放进去煎制底部稍稍有点硬，把淀粉水1:6倒进锅里到饺子一半高度的地方就可以，盖上锅盖煎到底部金黄出锅！这步我忘了拍照！