从网红业态到“茶文旅”融合 让场景真正融入风景

引 言

2022年“中国茶”申遗成功，热播剧《梦华录》带火“宋代点茶”，冬季“围炉煮茶”频上热搜......中国茶文化正在通过各种方式出圈，成为2022年来的流量利器，而趁着这股势头，与“茶”相关的网红业态也得以迅速发展。本文以“茶”文化为核心，通过实际案例，带您一同探讨“茶+”文旅的多种模式。

茶+城市品牌

一些以“茶”为特色品牌的城市，通过文化挖掘、产业延伸、营销运营等方式，向消费者强化其茶品牌。

统筹茶文化、茶产业、茶科技大文章，武夷山市充分打造茶城市品牌形象，从武夷岩茶的大红袍、白鸡冠、铁罗汉、水金龟、半天腰等茶文化茶产业体系；到2010年开始的山水实景演出《印象大红袍》；再到2022年度举办茶膳、茶食品研发创意大赛，开发武夷茶宴等新产品，加快茶主题酒店、民宿建设，推出喊山祭茶、武夷问茶等5条精品茶文化旅游线路，打造提升燕子窠生态茶园、武夷茶博物馆等景点，规划建设茶旅小镇等，武夷山市不断探索“茶”城市品牌，围绕“三茶”统筹发展要求，注重提升产业整体效益和一二三产融合，全面落实发展措施。

茶+网红业态

游客需求的变化会促进旅游休闲新业态的产生，文旅目的地需要从游客的需求视角不断提质升级及新业态新场景的开发，让场景融入风景，让游客能在文旅目的地真正体验当地的生活方式及地方特色文化。

有数据显示，在抖音，“围炉煮茶”话题播放量超过30亿次；小红书上，相关话题被将近1200万人次浏览。“围炉煮茶”、“宋代点茶”等体验项目的爆火，也给不少有茶文化积淀的目的地带来了新的启发，多地紧跟热度，结合当地茶文化特色，推出各类网红新业态新场景，不仅传承并弘扬了传统茶文化，也丰富了目的地的体验性业态，为目的地带来人气。

2023年春节期间，世界乡村旅游小镇隐青·上·河居推出的“围炉煮茶”被多次订购

江西吉安吉州窑将茶、瓷合一推出“吉州点茶”非遗项目，还原了以千年特有的黑釉木叶纹、独特的连体点茶盏为主要装饰风格的点茶道表演茶具，荣获9项专利，38项版权。研制了符合古法的罗宵山脉点茶茶粉，传承了古典点茶道表演、《茶瓷之灵》点茶舞蹈、沉浸式点茶、斗茶体验等全套完整的点茶文化传播体系。2022年11月30日央视新闻播报和12月14日新闻直播视频，相继报道了江西吉安非物质文化遗产项目“吉州点茶”。

高岭·中国村也充分利用浮梁茶海自然、文化资源，进行茶文化场景空间营造，打造了茶园观赏、茶文化博览、茶艺体验、茶饮休闲、茶商贸易、大唐茶市演艺等集观光游憩、娱乐体验、休闲购物等多元素一体的沉浸式体验的文旅空间，盘活茶文旅经济。

茶+研学旅行

近年来，研学旅行处于快速发展期，文化回归、终身学习成为一种趋势。茶文化通过课程开发、运营机制创新等开发高品质研学旅行产品，承担起新时代教育、旅游活动的重任。

新东方结合热点茶文化，在云南、南京等地相继推出《小小茶农全沉浸式茶文化体验营》和《春日茶园会 4月采茶研学营》等研学项目。其中，云南的体验营项目结合茶马古道打造沉浸式茶文化研学，包括采茶、古法制茶、品茶、历史知识、叶脉书签等主题课程活动；南京的研学营项目通过寻山记、寻茶记、寻雅记、寻香记、寻鲜记，让小朋友们体会到自然山林、森林茶园、点茶、斗茶、茶百画的乐趣，制作手工皂，寻觅春日野菜······将“茶”融入研学旅行全过程中。

图片来源于云南新东方研学营地微信公众号

奇创运营团队服务大径山国家乡村公园项目时便对全年龄段研学旅行进行了尝试，通过研究余杭径山万寿禅寺的“径山茶宴”，对点茶文化体验进行了系列产品研发，通过在大径山旅游集散中心设置成立“径山茶礼司”，力推“点茶”研学体验，项目一经推出就受到游客欢迎，后来又相继推出“径山，世界抹茶之源”、“一片神奇的东方树叶”等点茶体验课程，径山点茶体验文创商品，并循序渐进地将“点茶”的文章做深做透，陆续开发出针对亲子市场的儿童版“点茶”、针对游客的成人版“点茶及细分人群定制课程等，产品年投资回报率达466%。

茶+文旅营销

《2022年新式茶饮高质量发展报告》显示，2022年新式茶饮行业市场规模超过2900亿元，全国约有门店45万家，年消耗茶叶超过20万吨。新茶饮品牌已经成为年轻人认识、传播传统茶文化的窗口。而新茶饮品牌的爆火离不开其独特的营销方式。

新式茶饮界IP茶颜悦色，已经成为与臭豆腐齐名的长沙美食新地标，而排队买杯茶颜悦色拍照晒圈成为了很多游客来长沙旅游的必打卡项目，茶颜悦色为何成功？

绿茶名为浣沙绿、红茶名为红颜，而单品名也极具古风：声声乌龙、烟花易冷、筝筝纸鸢、蔓越阑珊……茶颜悦色的成功在于长期坚持对于中国传统文化价值的输出，无论是店铺的主视觉上，产品包装上，还是单品命名上，文创周边上，定位为中式茶饮的茶颜悦色踩中了中国风的大风口。

作为“新中式”国风文化的茶饮品牌，茶颜悦色不仅在颜值上锁定中国风，在品牌营销上，也积极联动各中国风IP，如与千里江山图、红楼梦等国风IP联名，不断强化品牌人设。

而在品牌扩张上，有别于其它新式茶饮品牌着力铺设全国版图，茶颜悦色重视“地标属性”，在长沙几乎每隔500米都能看到一家茶颜悦色，深度渗透下为茶颜悦色烙下了深刻的长沙地域文化标签。而当建立起这种独有的地域文化属性之后，再开启茶颜悦色的文化输出之路，2022年6月2日，茶颜悦色在重庆四店同开，随后引发排队狂潮；8月首进南京，并因为“开业半小时后火爆停业”等登上热搜。

「结 语」

“茶+”文旅不是产业之间的简单结合，而是以“茶”文化为核心，以文旅为手段，以市场为动力，以产品为载体的产业融合。“茶”文化赋予了文旅业新的产品与模式，文旅业也助推“茶”文化新的传承与发展，探索“茶+”文旅融合新产品、新品牌、新模式，值得我们更多探索。