你经常使用的小雨伞,滑滑的,用的究竟是什么油,可以吃吗?鹏妹“尝”了告诉你→【涨姿势】浅“尝”一下,避孕套的油是什么味道? 中药里头有两种草被称为纯阳之草,一种是艾草,另一种是紫苏。 紫苏属于药食两用的本草植物,用途非常广泛。 提到吃,那我可不困了(打起精神jpg.) 马上会想到紫苏鸭、紫苏鱼片、紫苏炒田螺...... 回归正题,咳咳,咱可是正经的科普文 跟着鹏妹,一起揭开紫苏神秘的面纱 紫苏是唇形科紫苏属植物。紫苏一个物种产出三个药:叶子是紫苏叶,茎是紫苏梗,成熟种子是紫苏子,均可入药。 值得注意的是:并不是所有的紫苏都是紫色的。 紫苏种内差异很大,在不同地区、不同自然环境下种植可以呈现出完全不同的性状,虽然形态有差异,但都是同一种植物,均可入药。 一般意义上的紫苏整个叶片都是紫色的,纯紫的紫苏味道浓郁,适合做香料。而叶片全绿的紫苏称为“白苏”,白苏的芳香味较轻,适合作为配菜直接夹烤肉吃。而广东最常见的是叶面绿色、叶底紫色的紫苏,味道适中,烹饪时作为配菜最适合,也是一般饮片最常见的品种。 紫苏还下属四个亚种,最常见的是回回苏,其叶缘有较深的齿,用途和普通紫苏没有区别。 图1紫苏(全紫) 图2紫苏-白苏(全绿) 图3紫苏(面绿背紫) 图4回回苏 中医认为,紫苏味辛,性温,归肺、脾经,具有解表散寒,行气和胃的作用。常用于风寒表证,咳嗽痰多,脘腹胀满,恶心呕吐,腹痛吐泻,胎气不和,妊娠恶阻,食鱼蟹中毒等。《名医别录》谓其:“主下气,除寒中。”《本草纲目》记载紫苏能“解肌发表,散风寒,行气宽中,消痰利肺,和血,温中,止痛,定喘,安胎,解鱼蟹毒,治蛇犬伤”。 注意:紫苏叶一般是晒干后直接入药,存放过久挥发油成分会进一步丢失,因此使用期限一般一年为宜。此外,《本草经疏》指出:“病属阴虚,因发寒热或恶寒及头痛者,慎毋投之,以病宜敛宜补故也。火升作呕者亦不宜”。 苏子降气,是治疗各类咳嗽喘息类疾病常用的药物,理论上降气药重坠而引气下行,孕妇使用需提防堕胎的风险,但《中国药典》《中药学》及历代药物著作均未明确提及妊娠期需禁用或慎用紫苏子。因此,若出现妊娠期的咳嗽喘息亦可在辨证基础上斟酌选用,但咳嗽程度较轻时应优先选择紫苏叶。紫苏子能化痰降气平喘,润肠通便。 紫苏姜枣水 |
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