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调好洋葱肉馅，用越南米纸包起来，煎至两面金黄，咬一口外脆里嫩，鲜香满溢～下面让我们一起来看下如何制作吧？！ 【食材明细目录：】 肉馅调制猪肉馅300g洋葱1个(中等个头)姜片6片大葱半根盐3g鸡精少许生抽2勺水15-20g十三香少许食用油2勺饼皮越南米纸10片
洋葱先切小块，姜片，葱段，肉馅，准备好备用。
姜片和葱段，加入20克水，直接用料理机打成葱姜水，加入肉馅中拌匀，再加入除了洋葱之外的调制肉馅材料，拌匀肉馅待用。肉馅如果没有马上要用，那就放冰箱冷藏。洋葱到马上要包肉饼的时候，才放进去肉馅中。
准备开始包肉饼，把洋葱切碎末，拌入肉馅中。
拌均匀。
越南米纸拿出来备用。
取一张米纸，用冷水沾一遍，马上平铺到案板上，米纸10秒就马上变软了。
取适量肉馅，放到米纸上，弄成方形。
把米纸4边叠起来即可，1个肉饼胚子就做好了。
锅内放少许油，把包好的肉饼放进去，煎到两面金黄即可。
煎好的米纸肉饼，外脆里嫩，肉汁鲜美，开吃吧～ |
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