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www. ❖千层香酥牛肉饼
千层香酥牛肉饼 你没有吃过的带肉千层饼 还在等什么 快跟小宜学起来 在家也能做超简单食谱 牛肉原料
牛肉糜400g 葱姜水60g 生抽50g 盐3g 蚝油2勺 香油半勺 胡椒粉少许 蒜蓉少许 洋葱碎90g 步骤 01 牛肉糜加盐顺时针搅拌均匀，然后分多次倒入葱姜水搅匀
02 加2勺生抽、2勺蚝油、少许黑胡椒粉、蒜蓉和半勺香油拌匀，腌制20分钟。
03 腌好后，再加入90g洋葱碎拌匀。
面皮原料
中筋面粉250g 温水140g 食用油10g 盐2g2勺 04 将饼皮材料放入面包机搅拌20分钟，静置40分钟。
05 将静置好的面团取出，放在撒了少许面粉的案板上，搓成长条，分成60g每等份，分好的面团用保鲜膜盖上，避免水分流失。
06 60g面团用手心按扁，用擀面杖擀成直径约12cm、厚度不超过2mm的薄片，以中心点为起点，切一刀，饼皮完成。
07 拌好的牛肉馅均匀铺在饼皮上，四周留空，并在切口右侧留出1/4空白处（注意肉馅厚度要与饼皮厚度尽量保持一致）。
09 将1/4空白饼皮沿切口向上折一次，再向左折一次，最后向下折一次，将饼皮边缘接缝处按紧，叠好的饼呈扇形，放在撒有面粉的案板上，将饼轻轻按扁
包好的样子
010 平底锅内倒入油，烧至5分热时，放入饼，中小火煎至两面金黄。
成品鉴赏 盛出，切成两半，千层牛肉饼完成！
Tips：
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