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来自： 常熟老李jlr5mr > 《美食-面》
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甘肃庆阳一家牛肉面馆，店内布置独特，如同古代科举
甘肃庆阳一家牛肉面馆，店内布置独特，如同古代科举。近日，甘肃庆阳市一家牛肉面馆开门营业，为了防止食客之间飞沫传播，店家将每张桌...
杜擂升：兰州牛肉面源自河南辨真伪
杜擂升：兰州牛肉面源自河南辨真伪。兰州牛肉面肯定与河南无关！近年来，在互联网搜索，所有相关与兰州牛肉面挨上边的词条词目。如，兰...
为什么兰州牛肉拉面牛肉特少？
为什么兰州牛肉拉面牛肉特少？所有的拉面都是在于汤，兰州牛肉拉面的汤用牛肉和牛骨精心熬制的，汤是兰州牛肉拉面传承的精髓，而且兰州...
贯通西北的路从一碗兰州拉面开始
贯通西北的路从一碗兰州拉面开始。然而我的西北记忆，西北的路，都从兰州这碗牛肉面开始，没有吃到牛肉面的前十分钟，都不算来了西北。...
甘肃人的牛肉面情结 by 暖暖
甘肃人的牛肉面情结 by 暖暖。作为一个甘肃人，或者更准确地说，作为一个祖籍不是甘肃但生在甘肃长在甘肃的异乡人，无论到了天南海北，...
西北偏北，我是蘭州。
说起兰州，几乎每个人都会脱口而出“兰州拉面”，但热情的兰州人会告诉你：兰州没有拉面，只有牛肉面，来一碗？大抵是觊觎兰州牛肉面太...
临夏的牛肉面是如何被兰州人抢走的？
据古河州行政区域划分，临洮隶属河州管辖，那么，马六七当时是在今临夏与兰州的交界处开的第一家牛肉面馆，影响了兰州牛肉面与临夏牛肉...
兰州拉面的秘密：打着“正宗”招牌的牛肉面馆肯定“正宗”不了
兰州拉面的秘密：打着“正宗”招牌的牛肉面馆肯定“正宗”不了。兰州人似乎从来不迷信任何牛肉面品牌，每个人心中都有自己的衡量标准，...
正宗兰州牛肉拉面大骨汤配方（附特制调料粉配方）
正宗兰州牛肉拉面大骨汤配方（附特制调料粉配方） 介绍：兰州牛肉面的标准要做到一清、二白、三红、四绿，其中一清就是指的汤清。相关菜谱即会快速显示出来）：正宗牛肉拉面关键工艺介绍（吊汤工艺、...
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