【原】古越龙山绍兴酒品鉴馆落户珠海，千年黄酒焕发新生

葡萄酒杂志 2023-02-16 发布于广东

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黄酒源于中国，是世界上最古老的酒类之一，已有数千年的历史。作为我国黄酒行业知名的龙头企业，浙江古越龙山绍兴酒股份有限公司一直致力于民族产业的振兴和黄酒文化的传播。2023年年初，古越龙山于珠海成立绍兴酒品鉴馆，让更多消费者能够深入了解以及亲自品鉴绍兴黄酒，同时也提升了黄酒文化的影响力。

黄酒是世界上最古老的酒类之一，源于中国，与啤酒和葡萄酒一起，并称为世界三大古酒。

在中国，黄酒的产地较广，品种很多，其中，绍兴黄酒广为人知，距今已有约2500年的历史。黄酒温润的口感，丰富的营养以及保健养生等效果俱备，不仅在国内市场上非常受欢迎，在日本、东南亚、欧美等国家也很畅销。据统计，2022年，绍兴全市出口黄酒1.1亿元（按照列名为“黄酒”的税号22060010统计，不含厨用酒），增长25.4%。

在诸多黄酒品牌中，古越龙山是每一名黄酒饮家都耳熟能详的名字。古越龙山属浙江古越龙山绍兴酒股份有限公司旗下五大黄酒知名品牌之一，是“亚洲品牌500强”中唯一入选的黄酒品牌。

自创立之初，该企业就坚持致力于民族产业的振兴和黄酒文化的传播。2023年年初，古越龙山在广东珠海成立了绍兴酒品鉴馆，让更多人能够了解以及品鉴绍兴黄酒。

在现场采访中，绍兴黄酒集团董事长孙爱保表示：古越龙山是按照“哪里有流量，哪里就有品鉴馆”的思路，着重深化全国化布局，并且会逐步走出国门，弘扬中国传统文化，培养热爱中国黄酒的消费者。

如今，在北京、西安、广州、杭州等地，已经开设40余家各有特色的黄酒品鉴馆，装修风格贴合当地文化以及传统，采用古越龙山统一的门头和装修元素，十分有辨识度。

接下来，位于珠海的品鉴馆会举办高端品鉴会、新品上市推介会等，带给消费者古越龙山高端黄酒。

古越龙山在向市场宣传黄酒文化的同时，也在不断地推陈出新，通过品牌创新、产品创新以及营销创新，将堪称“国粹”的黄酒打造为“国潮”。

2022年4月9日，古越龙山与东方演艺集团合作，推出了国酿1959系列“只此青绿只此青玉”联名款，共同推广国货和国潮，这是该企业在黄酒破圈产品上的又一次突破与创新。

“只此青玉”是对绿水青山美好生活的致敬，特点是具有浓厚的宋韵文化气息，辨认度相当高，很容易被消费者接受。这既是黄酒走向高端的一种新尝试，也是黄酒跨界融合赋能，改变人们对于黄酒以往认知的一种尝试。

去年，“只此青玉”销量突破两万箱，深受知名企业、高端酒店、大型连锁卖场、精品酒行以及团购客户的喜爱。

这并不是古越龙山第一次做跨界产品。2019年时，古越龙山曾推出一款设计类似排球的特别酒款，当时是为了女排世俱杯联赛而推出的定制酒，深受排球爱好群体的喜欢。近年来，古越龙山在包装设计上做了很多突破，总体往更加时尚、年轻的方向发展。

2020年，古越龙山与红点设计合作，研发出了很多新潮的成果，目前正在逐步转化的过程中。如今，古越龙山一方面聚焦于国酿1959系列、青花系列等高端产品，另一方面也结合时尚化、个性化的需求在开发新产品。

年轻消费者是酒水市场重要的增长力，年轻化也是酒水市场的重要发展方向。近年来，无论是白酒、葡萄酒还是黄酒，都在开拓年轻人的市场上做出了很多努力。古越龙山就曾推出过黄酒冰棍，一度销量喜人。

对此，孙爱保表示：“古越龙山一直坚持走黄酒'年轻化’的道路，主要体现在三个方面：第一，开发让年轻人喜欢的产品，通过品质和包装吸引年轻人的注意力和关注点；第二，采用让年轻人接受的方式，用年轻人喜爱的渠道、年轻人喜爱的表达，年轻人喜爱的活动去营销推广，走进年轻消费群体；第三，营造让年轻人愿意去打卡的场景，用年轻化、潮流化、时尚化等多元素，打造慢酒馆、小酒馆等场馆，给年轻人喝黄酒营造活泼、轻松的氛围。”

如今，古越龙山就在品鉴馆的基础上进行创新，开创了慢酒馆和微醺舍，并且研发了潮流化的黄酒产品，让黄酒走进年轻消费者群体，在消费对象、场景和品类上主动创新求变。

除了打卡古越龙山绍兴酒品鉴馆外，消费者还可以参观古越龙山的黄酒酿造基地。2020年起，古越龙山重启“越酒行天下”特色营销活动。通过整合资源，完善产业园数字化工业旅游活动，以鉴湖酒坊的工业遗产为核心，打造传统风格的黄酒生产、观光旅游基地。充分利用鉴湖糯稻基地、黄酒博物馆、中央酒库、鉴湖酒坊、手工酿酒一厂等场所，打造沉浸式产业游，让古越龙山的黄酒之旅更加丰富且极具特色。