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大家好，这里是邱哥说美食，冬天是一个非常寒冷的季节，凛冽的寒风，每天都没有间断，让人手脚冰凉，无论穿多少衣服，都捂不暖。所以，这个时候，非常适合喝热气腾腾的营养靓汤，暖心暖胃又特别好喝，对我们身心健康也非常有益。因此，我建议大家冬天多喝八道热汤，热气腾腾，暖身又好喝，男女老少都无法拒绝。接下来，我分享一下这八道热汤的做法，喜欢的朋友，跟着我一起学习吧。  滋补乌鸡汤 一、滋补乌鸡汤 食材准备：乌鸡、虫草花、虫草、党参、黄芪、红枣、枸杞、姜片。 做法流程： 1.把乌鸡剁成小块，清洗干净，然后冷水下锅焯水，加入料酒姜片去腥，煮开以后，撇去浮沫，捞出沥干水分，倒入炖锅中。 2.再把虫草花、虫草、党参、黄芪和红枣清洗干净，一起放入炖锅中，再加入一块姜片，倒入适量的清水。 3.中小火炖煮两个小时，再把枸杞子清洗干净，然后倒入炖锅中，加入适量食盐调味，继续炖5分钟，即可出锅开喝。  滋补乌鸡汤 二、猪肚鸡汤 食材准备：鸡肉、猪肚、党参、黄芪、玉竹、胡椒粒、葱姜。 做法流程： 1.猪肚用食盐加淀粉搓洗干净，然后加入料酒和葱姜去腥，煮开以后，撇去浮沫，然后捞出清洗干净，切成小条，倒入压力锅中。 2.加入一把胡椒粒，倒入适量的清水，压煮15分钟，然后把汤汁和猪肚一起倒入炖锅中。 3.把鸡肉斩成小块，冷水下锅焯水，加入料酒姜片和葱段去腥，焯水后，捞出沥干水分，倒入炖锅中。 4.清洗干净党参、黄芪、玉竹和红枣，然后一起放入炖锅中，盖上盖子，再炖煮一个小时。 5.然后再撒入一把清洗干净的枸杞子，加入食盐和胡椒粉调味，再焖5分钟左右，即可出锅开喝。  猪肚鸡汤 三、玉米排骨汤 食材准备：玉米、排骨、番茄、香菇、葱姜，葱末。 做法流程： 1.把排骨剁成小块，清洗干净，然后冷水下锅焯水，加入料酒姜片和葱段去腥，煮开后，撇去浮沫，再捞出控干水分备用。 2.起锅烧油，油热后，倒入葱末爆香，然后倒入切好的番茄翻炒，炒出番茄汁，接着倒入排骨翻炒均匀。 3.排骨炒出香味后，倒入炖锅中，再清洗干净香菇和玉米，切好放入炖锅中，再倒入适量的清水。 4.中小火炖煮两个小时，再加入适量的食盐调味，即可出锅开喝。  玉米排骨汤 四、虫草花排骨汤 食材准备：排骨、玉米、虫草花、红枣、姜片、葱段。 做法流程： 1.把排骨剁成小块，清洗干净，然后冷水下锅焯水，加入料酒和姜片去腥，煮开后，撇去浮沫，再捞出控干水分，倒入炖锅中。 2.将虫草花和红枣清洗干净，一起放入炖锅中，再加入两块姜片，倒入适量的清水。 3.中小火炖煮两个小时，再加入适量的食盐调味，即可出锅开喝。  虫草花排骨汤 五、山药羊肉汤 食材准备：羊肉、山药、当归、黄芪、党参、红枣、枸杞子、姜片、葱段。 做法流程： 1.将羊肉剁成小块，清洗干净，然后冷水下锅焯水，加入料酒姜片和葱段去腥，煮开后，撇去浮沫，再捞出清洗干净备用。 2.起锅烧油，油热后，放入几片姜片爆香，然后倒入羊肉大火翻炒，炒至羊肉两面金黄微焦，再倒入炖锅中。 3.再把山药去皮，清洗干净，切成小块，放入炖锅中，再加入清洗干净的当归、党参和红枣。 4.倒入适量的食盐，中小火炖煮两个小时，再加入一把清洗干净的枸杞子，放入适量的食盐调味，继续炖煮5分钟，即可出锅开喝。  山药羊肉汤 六、山药胡萝卜排骨汤 食材准备：排骨、山药、胡萝卜、玉米、葱段、姜片、葱花。 做法流程： 1.把排骨剁成小块，清洗干净，然后冷水下锅焯水，加入料酒姜片和葱段去腥，煮开以后，撇去浮沫，再捞出控干水分备用。 2.起锅烧油，油热后，倒入姜片爆香，然后倒入排骨翻炒油煎，煎至两面金黄，倒入砂锅中。 3.把山药和胡萝卜去皮，然后清洗干净，切成小块，放入炖锅中，接着把玉米也清洗一下，一起放入。 4.倒入适量的开水，中小火炖煮40分钟，然后加入适量的食盐和鸡精调味，撒入一把葱花，即可出锅开喝。  山药胡萝卜排骨汤 七、鱼胶排骨汤 食材准备：鱼胶、排骨、莲子、党参、枸杞、姜片、葱段。 做法流程： 1.把排骨剁成小块，清洗干净，然后冷水下锅焯水，加入料酒姜片和葱段去腥，撇去浮沫后，捞出沥干水分，倒入炖锅中。 2.把党参和莲子也清洗干净，一起放入炖锅中，莲子需要去芯，然后再放入一块姜片，倒入适量的清水。 3.中小火炖煮一个小时，然后再把鱼胶清洗干净，放入一起炖煮。 4.再炖一个小时，然后撒入一把清洗干净的枸杞子，加入适量的食盐调味，继续炖煮5分钟，即可出锅开喝。  鱼胶排骨汤 八、熟地脊骨汤 食材准备：脊骨、熟地、麦冬、茯苓、肉桂、蜜枣、姜片、葱段。 做法流程： 1.把脊骨清洗干净，然后冷水下锅焯水，加入料酒姜片和葱段去腥，撇去浮沫后，捞出沥干水分，倒入炖锅中。 2.清洗干净熟地、麦冬、肉桂，一起放入炖锅中，再加入茯苓和蜜枣，倒入适量的清水。 3.中小火炖煮两个小时，再加入适量的食盐调味，即可出锅开喝。  熟地脊骨汤 以上推荐的八道热汤，你学会了吗？道道热气腾腾，暖身又好喝，学会了，做给自己家人喝，温暖整个冬天。更多美食分享，记得关注邱哥说美食，每天更新分享各种美食家常菜。 |
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