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【食材明细目录:】
【主料:】老相食软皮干100g里脊肉100g香菇100g茭白100g【辅料:】熟花生仁20g【调料:】甜面酱20g
【软皮干酱丁的做法步骤目录:】
软皮干切成1*1厘米见方的粒;里脊肉,香菇,茭白分别切成1*1厘米的丁;肉丁上浆;
锅中加油,升温到4成热,下肉丁,划散肉丁后,加入香菇丁和茭白丁一起过油,40秒后出锅;软皮干焯水备用;
锅中留底油,加入软皮干丁,肉丁,香菇丁和茭白丁,加入甜面酱,耗油,黄豆酱,老抽,生抽,糖,鸡精,水80g,烧开后转小火;
小火烧2分钟,勾芡后淋上麻油,撒上熟花生仁,出锅装盘。
来自: 文档汇 > 《待分类》
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