透过太平南路的一砖一瓦，仍能看到昔日里的繁华往事，它见证了欣欣向荣的过去，在浮华落幕时湮灭在了时代的浪潮中，逐渐归于市井生活柴米油盐的平淡。
记忆里的南京模样逐渐生锈、褪色，而坐落于太平南路的绿柳居总店以更为鲜活的姿态扎根在南京人的味蕾里。
图源：绿柳居食品
“桃叶渡前芳草迷，绿槐高柳暗东西。”绿柳居在桃叶渡开店之初，还是一个仅有三五张桌椅的素食小店，因素菜色泽碧绿，河畔垂柳依依而得名“绿柳居”。
1912年这里是文人墨客的下午茶打卡点，如今已成了老人、上班族的排队胜地。
从上世纪至今，跨越了百年风雨，绿柳居素菜馆在沧桑变迁中始终屹立不倒，将中华素食文化吸收贯通，形成了集素菜与精美清真家馔于一体的南京老字号，串联起了一代又一代南京人的生活记忆。
图源：绿柳居食品
走进绿柳居，就解锁了南京人的味觉密码。
罗汉观斋、卷轴藏经、三丝素刀鱼、满腹经纶……将佛家的禅意融入一餐一食中，在清幽静谧的时光里流连忘返。
图源：南京发布、江苏微旅游
青团、如意糕、马蹄糕……是藏在浪漫情怀里的风雅，最爱围坐一方，且以一份糕点，细品人间清欢，拂去人间百态滋味。
图源：绿柳居食品
绿柳居的素菜包子，像是一位含蓄内敛的大家闺秀。
刚出炉的包子，色白面柔，鲜香四溢。掰开温软的外皮，内里包罗万象乾坤。
细碎的青菜、木耳和豆干散落其中，咬上一口，软和脆两种不同的层次在舌尖起舞，给平静的生活留下深刻的慰藉。
图源：南京发布
犹记得小时候，上学前抓上一个热气腾腾的素菜包子边往嘴里塞边急匆匆赶往学校。
迎面却见到上了年纪的老人优哉游哉地踱步到蒸笼前，拿上一个包子，撕成小块放进口中慢慢咀嚼，那满足的神情似在记忆深处品味这烟火气满满的人间。
图源：南京发布
南京人爱鸭，俗话说没有一只鸭子能活着飞过南京，鸭子已然成为了南京的“美食名片”。
在绿柳居的每一只盐水鸭都是经过“炒盐腌、老卤复、晾得干、捂得足”的流程，再辅以天然香辛料，融合传统特色与现代工艺，方能脱胎换骨，成为一道南京人独爱的佳肴。
图源：绿柳居
其外形饱满、皮白肉红、肥而不腻、香鲜入味，在秘制百年老卤中翻滚沉淀，渐渐沾染上了时光的韵味，吃的是一份羁绊，吃的是一份情怀。
图源：绿柳居食品
