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来自: 泥土1975 > 《待分类》
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泡菜这样泡更酸爽更香脆
泡菜这样泡更酸爽更香脆。用来下饭,白萝卜(在我们四川,除了胡萝卜,通称为白萝卜,有红皮的,青色的),胡萝卜,豇豆,洋姜,红辣椒...
泡菜鲫鱼
泡菜鲫鱼。泡菜鲫鱼是用鲫鱼和泡青菜,经炸、烧而成。炒锅用大火烧热,下油,烧至2000C左右,放鱼入锅炸,至皮紧,滗去部分油,锅内留油100克,用勺将鱼推至锅边,下泡红辣椒末、葱花、姜蒜末,醪糟汁...
青菜大量上市,四川泡菜之老坛酸菜的正宗做法,酸菜鱼必备调味料
青菜大量上市,四川泡菜之老坛酸菜的正宗做法,酸菜鱼必备调味料。
泡青菜,怎么泡好吃?
四川老坛泡酸菜有两千多年的历史,千百年来这一口口各家各户的泡菜坛子伴随着无数的四川人成长,泡菜就是家的味道,泡菜是四川人最有感...
四川民间的酸菜是怎么做成的?网友:学会后再也不用买酸菜了
网友:学会后再也不用买酸菜了。四川民间的酸菜是怎么做成的?四川很多美味菜肴都会用到酸菜,比如酸菜鱼、酸菜豆花,酸菜用一些泡椒来...
重庆酸菜鱼怎么 _原文有图
重庆酸菜鱼怎么 _原文有图http://m.meishichina.com/recipe/108262/酸菜鱼,起源于重庆,采用泡青菜和鲜鱼为原料,泡青菜经多日发酵后,味呈酸味,因此,又叫酸菜,用此菜烹调出来的鱼就被称作了酸菜鱼...
四川泡菜及酸菜鱼,浓厚的蜀乡风味
四川泡菜及酸菜鱼,浓厚的蜀乡风味。说酸菜鱼,首先得说酸菜,在四川又称泡菜,是蜀乡一宝。因为酸菜(泡菜)是巴蜀乡村人们最常见的烹...
新平腌菜
泡菜的做法 泡菜的做法泡菜(kimchi)是一种用白菜和萝卜或黄瓜加上盐,蒜,洋葱,生姜,红辣椒和海鲜等腌泡而成的辣菜. 它是一种发酵食品,它不但味美、爽口,而且具有丰富的营养,是餐桌上不可缺少的主要开...
浸在老盐水里过日子!绝不能错过,四川泡菜的秘密!
绝不能错过,四川泡菜的秘密!面对酒楼里精致的一小碟泡菜,或者小饭馆用面盆腌出来的伪泡菜,我们正慢慢淡忘泡菜本来的样子。制作原始...
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