菜谱详情页

菜谱大全

蒜苔炒五花肉

91415浏览 · 242做过

用料

• 五花肉 1斤
• 蒜苔 小把
• 姜片 少许
• 油 少许
• 盐 1勺半
• 料酒 少许
• 耗油 少许

做法

• 

  1.准备好五花肉和蒜苔

• 

  2.五花肉过下水洗净，蒜苔去头去尾洗净切小段

• 

  3.锅里放入少许油，放入姜片和五花肉

• 

  4.慢慢炒至五花肉出油，将多余的油沥干

• 

  5.然后放入盐，料酒，耗油，翻炒均匀

• 

  6.放入蒜苔，煸炒，一边加水一边炒，不需要煮

• 

  7.炒至蒜苔变软即可

• 

  8.装盆

- 小贴士 -

1.五花肉有肥有瘦，在炒的过程中，将多余的油沥干 2.全程不需要煮，加入蒜苔边炒边加少许水，防止变焦