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柑橘是橘、柑、橙、金柑、柚等的总称， 而陈皮是橘的干燥成熟果皮，橘是一种常绿乔木或灌木，生长在丘陵、低地、沿河和湖泊或在平原上，主要分布在长江以南和长江中下游地区，例如广东、福建、湖南、四川、重庆、浙江、江西等地。其中，广东新会、四会和广州近郊的陈皮质量最好，药用活性成分也就那么回事，不用过分夸大（因为药房里经常有四川陈皮或者浙江陈皮或者陕西陈皮，实践下来药效差不多），四川、重庆等地产量更大。 所以，陈皮可以自己制作，也可以用橙子皮或芦柑取代。因为制作出来的陈皮都是味辛而苦，口感差不多。 陈皮的可替代性太多了，新会陈皮只是品牌运作比较好而已，四川陈皮品质也不差。四川陈皮的陈皮素含量还比广东的高，抗炎杀毒的效果更好，陕西陈皮硒元素含量比较高...... 橙皮苷作为广陈皮中含量最高的成分，其没有出现显著的促消化能力；而川陈皮素跟橘皮素作为多甲氧基黄酮类化合物，具有比较明显的促消化能力，能促进正常小鼠小肠推进运动、增强肠蠕动的功能。 就是个伯仲之间的局面。 我其实不怎么在意陈皮药效怎么样， 因为还有一味药叫做橘红，理气宽中，燥湿化痰的效果更在陈皮之上，所以陈皮药性怎么样在我看来没有意义。 高兴用一用，不高兴就不用。 发布于 2023-01-23 00:07 |
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