|
春天来临已经有些时日了，这时候绿意盎然，百鸟争鸣，天气也在慢慢变好，气温逐渐升高，一片生机勃勃的景象。 其实，这个季节也是进补的好时节，孩子们在这个季节需要补充蛋白质、维生素、钙，帮助长身高。大人在春天容易犯困，精神状态不佳，也需要补充多种营养成分，尤其需要大量优质蛋白。同时，中老年人在这个季节的饮食也不能太随便，更不可大鱼大肉或者只吃素，太过于节俭，最好能够荤素搭配，适当增加蛋白质的摄入量。因为春天多补充优质蛋白，可以提高免疫力，增强身体素质，更有精神对抗炎炎夏日，让自己的身体舒坦又显年轻。
建议中老年人：如果条件允许，春天多吃5种高蛋白食物，增强体质！ 1：鸡蛋 相信大多数的家庭都有囤鸡蛋习惯，因为鸡蛋算得上是家里不可缺少的食物，只要发现快没了就会补货。鸡蛋虽然看上去普普通通，但是它含有优质的蛋白质。 春天很容易出现春困，这时候如果中老年人能每天吃上一个鸡蛋，就可以及时补充蛋白质和矿物质，帮助增强抵抗力。 鸡蛋的吃法是比较多的，比如炒鸡蛋，水煮鸡蛋，煎鸡蛋，还有热水蒸鸡蛋。
2：鱼肉 虽然现在有很多人不怎么吃肉，但是，需要提醒大家的是鱼肉中含有很高的蛋白质，而且还能补充HDA。小孩子经常吃鱼肉可以促进大脑发育。而老年人经常吃鱼肉，不仅有助于骨骼健康，还能够在一定程度上预防老年痴呆。 鱼肉的种类是比较多的，深海鱼、淡水鱼都可以适当吃一些，而且深海鱼的营养价值比淡水鱼更高一些。
3：大虾 大虾当中的蛋白质含量也是比较高的，据有关资料表明，每100克虾肉含有16.4克的蛋白质，这个数字远远超过了鸡蛋与牛奶当中的蛋白质含量。除了蛋白质，大虾当中还有丰富的钾、镁、磷等微量元素，以及维生素和人体所必须的氨基酸。 虾肉虽然营养丰富，但是它的热量不高，老年人嚼起来也还费牙。虾肉的烹饪方式也比较多，老年人可以白灼大虾，也可以做成虾泥。 当然，建议老年人购买“已开虾背”的大虾，这样就可以省略剔虾线的步骤，买回来即可烹饪，更方便一些。
4：黑芝麻 黑芝麻被很多人称为“平民补品”，这其中的原因也包括它富含蛋白质，而且它的价格很实惠。 不过，大家都知道，黑芝麻个子太小，不方便嚼食，很多芝麻是被整颗吃进肚子里的，所以，它不容易被消化。所以，想要充分吸收黑芝麻当中的蛋白质，建议大家在食用前将它蒸熟碾碎。 比如大家可以将黑芝麻蒸熟后晒干碾成粉，再加点蜂蜜搓成黑芝麻丸，它在制作时采用的是九蒸九晒的传统工艺，最大限度激发黑芝麻营养，可快速吸收。 黑芝麻丸吃起来清香爽口，不粘牙，非常适合老年人当作零食每天吃2颗。
5：黄豆 相信很多人都知道黄豆，它所含的蛋白质能量非常高，达到50%左右，而且是优质植物蛋白。老年人如果能够每天坚持吃一些豆制品，有助于增强体质。 不知道大家知不知道，黄豆所制作成的豆制品，被人们称为蛋白肉，就是因为它含有很高的蛋白质，还有多种维生素和矿物质。 当然，对于大多数人来说，黄豆最直接的食用方法就是打成豆浆，容易消化吸收。而且豆浆的制作方法也很简单。
将黄豆清洗干净，用清水浸泡一个晚上。第二天早上，将黄豆及泡黄豆的水一起倒入豆浆机，按开始键打成豆浆。当然，也可以根据自己口味加些红枣、葡萄干、核桃仁调味。 如果家里没有黄豆和豆浆机，也可以购买现成的原味豆浆粉，原材料只有黄豆，蛋白质含量高，也容易吸收。 |
|
|
