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 九州好人 2023-02-22 发布于辽宁

菜谱大全

酱猪肘子

酱猪肘子

28919浏览 · 103做过

用料

  • 猪肘子 一个
  • 生抽，老抽，蚝油，料酒 适量
  • 葱，姜，蒜汁，冰糖 适量
  • 桂皮，八角， 适量

做法

  • 猪肘子洗净

    1.猪肘子洗净

  • 冷水下锅煮出泡沫，冲凉干净

    2.冷水下锅煮出泡沫，冲凉干净

  • 炒糖色

    3.炒糖色

  • 炒至金黄放入清水，下所以调料煮开

    4.炒至金黄放入清水，下所以调料煮开

  • 把猪肘子放入电饭锅，倒入酱汁，煲40分钟

    5.把猪肘子放入电饭锅，倒入酱汁，煲40分钟

  • 再把猪肘子倒入锅中煮至收汁

    6.再把猪肘子倒入锅中煮至收汁

- 小贴士 -

炒糖色要小火，不能炒过头，会发苦

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    来自： 九州好人 > 《美食篇》

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