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现代医学研究得知，保持“血管畅通”，不但能防止动脉血管硬化，确保有充足的气血供应大脑和全身的脏腑、器官，使人有旺盛的精力，而且与“防中风”有密切关系。要想保持血管内畅通无阻，有两个办法，即:一、要每天进行体育锻炼，使血管保持弹性，能预防中风。二、要经常吃“有清理和保护血管的食物”。现将能对血管进行疏通清理和预防血管硬化的几种食物，介绍如下，供大家选食。 1、苹果:苹果含有多糖果酸及类黄酮、微量元素钾、微生物E、C等营养成分，可使积蓄于体内和血管中的脂肪分解，有推迟和预防动脉粥样硬化发作有明显作用。每天吃1-2个。 2、海带:含有丰富的岩藻多糖、昆布素，这类物质均有类似肝素的活性，既能防止血栓，又有降胆固醇、脂蛋白、抑制动脉粥样硬化的作用。古代中国琉球群岛的老人大多能活到80岁以上，这与他们经常吃“海带炖排骨”、“海带炖豆腐”有很大关系。 3、黄玉米:富含不饱和脂肪酸和“玉米黄素”，特别是亚油酸的含量高达60%以上。有助于人体脂肪及胆固醇的正常代谢，可以减少胆固醇在血管中的沉积，从而软化动脉血管。 4、紫皮茄子:含有较多的维生素P，能增强毛细血管的弹性，因此对防治、动脉粥样硬化、脑卒中 ( 对此病称为“中风”)有一定作用。注:维生素P存在于茄子皮中。 5、西红柿:不仅含有丰富的“番茄红素”，而且还含维生素--芦丁，它可提高机体氧化能力，消除自由基等体内垃圾，保护血管弹性，有预防血栓形成的作用。注“番茄红素”是脂溶性物质，所以生吃西红柿对身体无益，必须用油炒着吃。 6、大蒜:含挥发性蒜素，可消除积存在血管中的脂肪，对高血脂症和动脉硬化起到一定的防治作用。特别提示:吃蒜是很有讲究的，如果剥皮后，放在碗中捣成蒜泥(或是将蒜瓣放在砧板上，用刀拍碎了，然后将蒜泥放在碟子中摊开，与空气接触5-10分钟后，就会变成“蒜胺”，然后才能佐餐(吃饺子或吃面条)食用，这种吃法能起到防癌作用，也能起到消除血管中的脂肪作用。另外，煮熟的蒜，吃了只起到调味作用，没有防病功效。 7、茶叶:绿茶中含有茶多酚，能提高机体抗氧化能力，降低血脂，缓解血液高凝状态，增强红细胞弹性，缓解或延缓动脉粥样硬化。经常饮茶可以软化动脉血管。饮茶以每天上下午各一杯为宜，不要太浓，每杯茶叶加开水2-3次。民间常将剩茶晒干，装入枕头中，可以清凉醒脑。 8、洋葱:含有一种能使血管扩张的前列腺素A，它能舒张血管，降低血液黏度，减少血管的压力，同时洋葱还含有二烯丙基二硫化物和含硫氨基酸，可增强纤维蛋白溶解的活性，具有降血脂，抗动脉硬化的功能。 另外北欧国家的人，喜欢把洋葱碎块浸入红酒中，生成“白藜芦醇”，有延长寿命的奇效。 |
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