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 第一道是蚝油生菜 生菜营养丰富又富含膳食纤维和维生素C，春天了，给孩子多吃点生菜不仅补充营养，还可以促进肠道蠕动有助肠胃消化。生菜做法很多，儿子平时喜欢吃炒熟的生菜，生菜加点蚝油和辣椒爆炒，味道还是很下饭，更能刺激味蕾，要比吃大鱼大肉更美味。 具体做法：1、将生菜洗干净，撕成大片。2、准备好辣椒、蒜碎。3、两勺蚝油加入两勺水调拌均匀。4、热锅热油，烧至六成热，倒入辣椒、蒜碎翻炒半分钟。5、再倒入生菜大火爆炒1分钟。6、倒入蚝油、少许盐，爆炒2分钟，即可盛出。  第二道是盐水虾 儿子平时喜欢吃油焖虾，过年期间吃了好多次，所以今天给他换个清淡的口味。而且清煮盐水虾更加鲜美，做法也很简单。具体做法是：1、将基围虾洗干净，抽去虾线后备用。2、锅中放入姜片、葱段、热开水，煮开后放入基围虾、盐、鸡精，大火煮3分钟即可盛出。  第三道是番茄炒蛋 番茄酸甜可口，富含维生素、胡萝卜素、蛋白质等营养。鸡蛋可以补充蛋白质、钙等营养，这两种食材搭配不仅营养翻倍，还可以促进食欲。一大桌菜，儿子吃得最多的就是这盘菜了。 具体做法是：1、番茄先放入开水里煮2分钟，捞出来切成大块。2、鸡蛋磕入碗中，加入葱花搅拌均匀。3、热锅热油，烧至六成热，倒入鸡蛋液，用筷子划拉几下，鸡蛋液凝固立即盛出。4、倒入番茄爆炒均匀，然后加入盐和白糖翻炒2分钟。5、炒出茄汁后，倒入鸡蛋翻炒1分钟即可装盘。  第四道是凉拌鸡爪 这道鸡爪非常好吃，凉拌的口味更加有食欲还不油腻。 具体做法：1、鸡爪洗干净，放入锅中加入葱、生姜中火煮15分钟。2、捞出来用凉开水洗一遍，洗去油脂即可。3、加入盐、少许辣椒粉、鸡精、白糖、柠檬汁、橄榄油，抓匀腌制半小时，入味后即可食用。  最后一道是冻豆腐小白菜汤，自己做的冻豆腐，和小白菜一起煮的汤，特别好喝。具体做法：1、冻豆腐切成小块，小白菜切成小段，黑木耳撕成小片。2、锅烧热后，倒入少许油，放入葱花、蒜碎翻炒一分钟。3、放入冻豆腐、黑木耳、半锅开水煮开。4、放入小白菜、盐、鸡精，煮开即可。
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