 第二怪：油泼辣子一道菜 歌谣： “虽说川湘能吃辣， 老陕吃辣让人怕。” 他们说湖南人辣不怕，四川人怕不辣，对于他们来说辣子是一位调料，今天我要给你说的是陕西人们喜欢的辣子——油泼辣子，在陕西“油泼辣子”是正儿八经的一道菜肴，秦椒也是很有名的，辣味十足，香味独特，用热油直接往上一泼，那香味美绝了。 在白鹿仓有家辣子坊，门口挂满一串串喜人的红辣椒。他们家的辣子是真的香，油一泼香味飘满整条水街，“油泼辣子”看着红、闻着香、吃着辣，既能用来调面，又能夹馍吃。关中人吃饭可以没菜，但是家里绝对不能没有美得很美得很的油泼辣子。 辣面拌盐热油泼， 调面夹馍把饭下。  |
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