杜康酒不火，洛阳人不答应

　　杜康，和洛阳水乳交融。

　　曹操荡气回肠的《短歌行》：“对酒当歌，人生几何！譬如朝露，去日苦多。慨当以慷，忧思难忘。何以解忧？唯有杜康。”

　　杜康酒，名扬天下，洛阳可否像茅台、五粮液那样以酒兴城？

　　一、茅台、五粮液已经成为区域经济的“发射架”

　　2022年1月19日，《2021胡润中国最具价值国有上市公司前十名》榜单，贵州茅台和五粮液市值总额分别以23000亿元和8250亿元位列第一名和第八名。

　　从产销量来看，五粮液要远大于茅台（见下图）。

　　图1：2018-2020年贵州茅台、五粮液产销量对比（单位：万吨）

　　但从经营业绩看（见下图），茅台龙头地位依然稳固。2020年，贵州茅台营业收入达949.15亿元，净利润达466.97亿元;五粮液营业收入达573.21亿元，净利润达199.55亿元。

　　图2：2018-2020年贵州茅台、五粮液营业收入与净利润对比（单位：亿元）

　　从对地方GDP贡献来看，2021年，茅台镇GDP就占到仁怀的70％以上，其中茅台的贡献至少达到60%以上。在2021年全国GDP百强县中，仁怀排名第12。可以说是茅台把仁怀带进了全国百强。

　　而宜宾，本是川南的一座小城，因为五粮液这张名片，而变得熠熠生辉。五粮液支撑着宜宾经济的半壁江山，而且使宜宾一直保持在全省的第一方阵之中。

　　可以说，仁怀、宜宾的经济已被茅台、五粮液“掌控”。

　　二、洛阳人心不甘：杜康酒成为口水战中的牺牲品

　　中国的酒成千上万，能自称“酒祖”，并被历史证明和大众接受的只有一个，那就是洛阳的杜康酒。它已有五千年历史，因酿酒鼻祖杜康始造而得名，“有进贡仙酒”之称。

　　但是，在70年代以前，中国名酒行列中没有看到杜康酒的身影。70年代初期，周总理下达了“复兴杜康，为国争光”的指示，杜康酒重出江湖。

　　随后冠其名的有：汝阳杜康、伊川杜康和白水杜康，也拉开了品牌争夺、宣称正宗杜康的大战。这个口水仗一打就是几十年。结果口碑打没了，品牌影响力打没了，地盘市场打没了。

　　当洛阳将汝阳杜康、伊川杜康合并，重整旗鼓时，已为时已晚。国内白酒市场早已座次分明，一个萝卜一个坑，再想挤进去，很难……

　　杜康酒真不该作为争夺战中的牺牲品，洛阳人心不甘！

　　三、省市领导和洛阳人对杜康酒的期盼

　　1、省市领导对杜康酒的要求

　　据悉：省委主要领导召见杜康控股的负责人，表示把杜康酒的复兴纳入全省的产业振兴的盘子中。

　　2020年8月27日，洛阳市人民政府印发《洛阳市推进杜康转型发展实施方案（2020-2022年）》，方案涉及杜康品质提升、品牌塑造、营销创新等方面。提出加强组织领导、强化政策支持、优化发展环境、规范市场秩序等保障措施。方案要求，2022年，杜康控股要将年销售收入突破15亿元、力争达到20亿元的优质白酒品牌企业。 

　　专门为一瓶酒，市政府下发红头文件的，全国并不多见。

　　2、洛阳人对杜康酒的期盼

　　列举一些民间的心语：

　　杜康是祖宗对洛阳人的赐予；

　　杜康是洛阳的，是中国的，是世界的；

　　杜康酒不振兴，洛阳人无地自容。

　　......

　　四、杜康酒的复兴之路

　　1、高举高打“文化杜康”

　　文化，化而推之，推而广之，广而效之。文化是最深远的核心竞争力。

　　杜康酒的伟大之处，就是把几千年的“酒祖的技艺和文化”传承了下来，生生不息，泽被后人。历代墨客文人与它结下不解之缘，常以诗咏酒，以酒酿诗，诗增酒意，酒助诗兴，觥筹交错。

　　词豪苏轼留下醉语：“如今东坡宝，不立杜康祀”。“竹林七贤”之一的诗人阮籍“不乐仕宦，惟重杜康”，听说步兵校尉衙门藏有杜康三百斛，便辞官而去。

　　这就是“文化杜康”的力量。因此：

　　首先杜康要努力实现杜康文化的回归与光大，强化“杜康”品牌深厚的文化底蕴，建立“杜康”品牌在消费者心中“酒祖”占位和“国酒”价值的彰显。要将当下的广告语“豫之醉，杜康酒”改成“国之醉，杜康酒”。

　　其次要走文化扩散之路。将酒文化的地位提升、酒文化的推广渠道并重。可以建立一套程序，让大家都接受杜康酒的酒礼、酒义与酒俗。

　　第三要加快杜康酒文化博览中心和杜康酒文化体验道场建设，鼓励杜康控股集团与洛阳著名文旅企业、文化名人合作合作，加快杜康酒文化的沉浸式体验产品的开发，开展酒文化特色研学游活动。

　　第四要把杜康酒传统酿造技艺申报成国家级河洛文化生态保护实验区的重点项目和国家级非物质文化遗产，以提升其文化品牌的权威性。

　　2、重在品质铺底

　　茅台酒之所以风靡持久，不仅仅在于高端广告和资本运作，更主要的是品质的个性、味道的稳定与高端。

　　找出杜康酒独特的“杜康基因”，加强原酒储备和制曲、窖泥制造、酿造、储存及勾兑等工艺的优化，使杜康酒的香型、口感、饮后感、隔夜感更加稳定与宜人，才是杜康复兴的底层逻辑。

　　３、巧在分层雕琢

　　消费者是分层的。产品以消费者的分层而分层！

　　低端大众型的消费者，需要的是普惠性的杜康酒。用口感第一来做市场占有量。在产品总量中应占比60%左右。

　　中端商务型的消费者，需要的是体面性的杜康酒。要用口感、包装、价位来满足其需求，这是利润的主要来源。在产品总量中应占比30%左右。

　　高端礼仪型的消费者，需要的是名贵性的杜康酒。在口感、包装、价位上都要远远高出中端的层级。这是杜康酒品牌跃升到国家礼品、世界名酒的关键一环。产量要少而精，要采取“制造稀缺”的“饥饿疗法”。这一策略可以极大地刺激低端和中端消费者的消费欲望。在产品总量中应占比10%左右。

　　４、必须目标引领

　　市委市政府提出：2022年，杜康控股要将年销售收入突破15亿元、力争达到20亿元。

　　洛阳人能否提出：2025年，达到50亿？

　　杜康控股的团队能否提出：2027年突破100亿？

　　5、致力联袂打造

　　杜康是洛阳的杜康，杜康文化是河洛文化的组成部分。杜康控股应该广泛“邦联”洛阳已经高端化、国际化的著名品牌，如：牡丹瓷、唐三彩、牡丹花、牡丹画、龙门石窟、关林庙、二里头等产品和机构，形成统一的一级形象标识。例如：可称之为：“洛阳顶尊，世界名门”。

　　在这一级标识下面，各家企业和机构仍然可以自行其是。面对全国和国际市场，可采用“一级标识＋二级标识”的方式，面对省内市场可直接用自己独有的二级标识。

　　这种“邦联”能否成功的关键：第一，政府协调；第二，各邦主认同；第三，“邦联”机制灵活有效；第四，利益分享科学公正。建议组建股份制的洛阳著名品牌商会来作为运营机构。

　　结束语：

　　事在人为，杜康酒完全可以成为洛阳的支柱产业！

　　杜康酒不火，洛阳人不答应。杜康人已经采取重大行动。

THE END