这是日常养生保健非常重要的。需要根据阳气不足的症候，辨证论治，如心阳不足的人多吃大枣、桂圆；脾阳不足的人日常多食羊肉、狗肉、山药或者菟丝子；肾阳不足多吃一些补肾的食物，如胡桃仁、羊肉、韭菜、牛鞭、黄鳝等。阳气，是指人体具有的能量，这股能量支撑着我们的生命，推动着各个脏腑有序的工作。当阳气不足时，身体动力也会不足，而春季就是养阳的最佳时节，俗话说“春养阳胜良药”，在春天把身体养好了，无论男女老少，都受益。
做法
1、将水煮沸后，变成小火。
2、将桂圆放进沸水中煮20分钟后，放入红枣，再焖煮20分钟即可。
3、夏天做好后放入冰箱冷藏，想起来的时候就来上一碗。
营养价值
红枣对促进血液循环，畅通乳腺很有帮助，而且它和桂圆还具有极佳的补血养气效果！
萝卜羊肉汤
原料：羊腿肉、白萝卜、葱、姜、花椒、陈皮、盐、料酒、香菜、胡椒粉、小茴香、醋、枸杞。
做法步骤：
第1步、羊腿肉洗净用冷水浸泡出血水，切成大块，再用冷水浸泡一下。
第2步、萝卜洗净削皮切成大块，葱切段姜切片。
第3步、羊肉冷水入锅，加入姜片、料酒、陈皮，大火烧开煮出浮沫。
第4步、用温水洗净浮沫，放入电压力锅中。
第5步、倒入热水，放入葱段、姜片、花椒、小茴香、料酒、盐。
第6步、炖制40分钟，捡出葱段、姜片，放入萝卜块、枸杞，开盖炖至萝卜软透。
第7步、根据个人口味，加入香菜、胡椒粉、醋。
做法
食材准备
主料： 山药200g 木耳150g
配料： 大蒜头2瓣
辅料： 植物油适量 盐适量
制作步骤
1. 山药除皮，木耳泡发
2. 山药切片，放入开水里氽一下
3. 锅里加油，烧至7成热，放入蒜瓣炒香
4. 放入木耳和山药，炒1分钟后放盐，把盐炒匀
5. 起锅装盘，即可。
注意事项
1、山药有2种，一种外表有很长的毛，比较细，是用来炖汤的，口感比较软滑，比较糯；另一种比较粗，外表毛比较短，用来炒菜，口感比较爽滑，比较脆；
2、挑黑木耳的时候，选择颜色比较黑，看上去要干透，一朵一朵比较完整的相对优质。
爆炒鳝鱼
爆炒鳝鱼是由鳝鱼为主要食材，大蒜、豆瓣、姜片、葱段、酱油、盐、味精、水豆粉、大料、花椒、胡椒、料酒为辅料制作而成的一道菜品。口味微辣。
红烧鳝段
红烧鳝段是一道美食。所需食材为净鳝鱼片500克，大蒜75克，郫县豆瓣40克，精盐2克，酱油15克，葱段10克，姜片10克，味精1克，水豆粉15克，鲜汤400克，熟菜油100克，料酒10克。
制作方法
1、提前腌制10分钟,放大料,花椒,盐,胡椒,料酒。
2、鳝鱼洗干净，切成6厘米长的段。独头大蒜去外皮、洗净，放入冷水锅内煮熟（或蒸熟）待用。豆瓣剁细。
3、炒锅置旺火上，放油烧至七成热，放入鳝鱼炒至断生，加豆瓣、姜片、葱段炒香至油呈红色时，加鲜汤、酱油、盐、大蒜烧沸入味至软熟，放味精、水豆粉待收汁后起锅装盘即成[1]。
食用须知
鳝鱼
黄鳝不仅为席上佳肴，其肉、血、头、皮均有一定的药用价值。据《本草纲目》记载，黄鳝有补血、补气、消炎、消毒、除风湿等功效。
菜品制作
食材原料
鸡蛋二个，韭菜，虾皮，植物油或花生油，姜末，盐，味精。
制作方法
做法一
所需食材
韭菜1小把，鸡蛋2个，料酒1茶匙，酱油1勺，糖1茶匙，盐1茶匙。[3]
韭菜炒蛋
制作步骤
步骤
步骤1
鸡蛋加料酒、酱油、糖搅拌均匀。
步骤2
油烧热后倒入鸡蛋炒散，注意油加热到特别热，下人鸡蛋液呲啦一声。
步骤3
炒好的鸡蛋盛出备用。
步骤4
韭菜提前洗净切段。
步骤5
油烧热下入韭菜段翻炒几下。
步骤6
待到九成熟后撒入盐和少许蚝油再次翻炒均匀。
步骤7
下入鸡蛋块儿翻炒几下即可关火。
步骤8
盛出装盘。
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