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人 参 ● ● 饮食以应季为宜，滋补以当季为佳。说到补，很多人会想到的一味药材就是人参，人参是闻名遐迩的“东北三宝”之一。 神 农 ● ● 本 草 经 《神农本草经》中记载，人参有“补五脏、安精神、定魂魄、止惊悸、除邪气、开心益智”等功效，且“久服轻身延年”。 鲜人参要怎么吃呢？ 现在很多消费者对人参也存在着一种误区，认为吃人参容易上火，但其实相对于干人参，人参的另一种吃法——新鲜人参，鲜人参性味平和，有滋补养生的作用。 吃法一：含服 含服，是吃新鲜人参比较简单的方法。将新鲜的人参切成碎片，放入口中，一段时间后，咀嚼新鲜的人参片并吞下它们。需要注意的是，切片时一定要切成薄片，不要太厚。 吃法二：炖煮 炖的吃法也很简单。将新鲜人参切成片，薄度控制在2厘米，放入碗中，加入水和其他食材，然后盖上盖子放入平底锅中炖4至5小时，等人参的营养充分发挥后食用。 吃法三：泡酒 泡酒是一种比较常见的方法。将人参清洗干净，放入50-60度的酒中，浸泡半个月。半个月后，新鲜人参的精华已完全融入酒中，每天睡前喝一两口，对身体有益。 吃法四：熬汤 在食材上，可以选择做鸡汤，用好的乌鸡加入2-3片清新的人参片，细火慢慢煨3小时，慢慢渗透乌鸡精华和人参精华去鸡汤里面。 吃法五：泡蜂蜜 事先准备可密封的玻璃罐一个、蜂蜜一瓶。取2~3根鲜参切薄片后均匀平铺在罐子中，倒入少许蜂蜜没过参片顶部，盖好瓶盖静置一晚。第二天，营养美味的人参蜜片就做好了！甘甜可口，非常适合干燥的秋冬季节食用。 吃法六：泡茶 将鲜人参切成薄片，放在碗中，用开水冲之，焖盖5分钟后即可服用，以同样的方式反复冲服可多次饮用还可加入红枣或枸杞一起泡服，味道更佳。参茶喝完可将参片倒入口中嚼食，营养美味不浪费。 那么，为什么选鲜人参？ 新鲜出品的优质鲜人参，选自长白山，新鲜挖掘，长白山人参被誉为百草之王，民间称人参为长白山上三宝之一。 吉林省长白山区自然条件优越，属北温带大陆季节气候。吉林省是人参的故乡，长白山森林中阴凉、湿润、肥沃的腐殖质土层、散射的阳光，给人参生长提供了得天独厚的条件，适合人参的生长。 人参之所以如此神奇，是因为它含有30多种人参皂苷、挥发油、有机酸、黄酮、氨基酸、多糖等成分。现代药理学研究表明，人参具有增强大脑神经中枢、延髓、心脏、血管活力，刺激内分泌机能，兴奋新陈代谢，提高机体免疫力，促进造血机能，调节血压，抗疲劳、抗休克、降血糖以及保肝护肝等作用。 1．鲜参保存了人参的植物精华（多种活性成分），更具人参之甘爽鲜美。 2．鲜人参性味平和，甘，微苦，乃清补优品。 3．鲜人参当季仅有，顺应时节：顺应中国传统中“不时不食”的养生智慧，鲜人参的采挖时节为每年的八月至十月，一年中仅立秋后的数月方可品尝。 4．鲜人参食谱广泛，口味众多：鲜参可做多种食材：鲜参粥、鲜参茶、鲜参汤、鲜参酒等，不仅能品尝到美味的人参，还能补益身体！
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