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“都说喝茶能预防癌症，但是为何我还是得了癌症呢？”  李大叔今年59了，自从听说喝茶能起到强身健体、预防癌症的时候，他就坚持喝茶。这个习惯，李大叔已经坚持了20多年了。 前一段时间，李大叔总是咳嗽，而且有时候痰液里面还有点血丝。刚开始，李大叔以为自己感冒了，痰中带血是咳嗽咳的厉害的缘故，所以他并没有把这事放在心上。 最近一段时间，李大叔咳嗽的症状有点加重。为了缓解症状，李大叔就去买了止咳药物。然而，这止咳药就像假药一样，并没有太好的止咳效果。这个时候，李大叔意识到可能自己的身体真的出问题了。于是，刘大叔就去医院就诊了。  到了医院后，李大叔就把自己的情况告诉了医生。随后，医生就给李大叔开了一些检查。检查结果出来以后，提示肺部肿块，初步考虑肺癌可能。李大叔得知真相后，他一时无法接受。李大叔认为既然喝茶能预防癌症，而自己又经常喝茶，这怎么还会得癌症呢？抱着自己的疑问，李大叔就问了医生文章开头的那个问题。 医生听到李大叔提出的疑问后，就解释道：肺癌的病因是有很多的，即便喝茶有预防癌症的作用，但是这也并不是说经常喝茶就一定不会得肺癌。李大叔听了医生的解释后，他也没有再说什么了。 网上确实有观点认为喝茶能预防癌症，但是也有的观点认为，长期喝茶会增加患癌的风险。那到底哪种观点正确呢？为了让大家对茶有更多的认识和了解，今天医者良言就跟大家聊一聊相关的知识。 1.长期喝茶，到底是防癌还是致癌呢？《欧洲流行病学杂志》曾经公布过一项研究，这项研究涉及50万中国人。研究的目的就是为了弄清楚喝茶和癌症风险的关系。  研究结果发现，和那些不喝茶或者很少喝茶的人相比，经常喝茶多的人得癌症的风险反而更大。之后，回顾调查发现，这些经常喝茶的人之中有不少人经常喝酒、吸烟。如果没有后来的回顾调查，那茶就会蒙受不白之冤了。从这个研究中也能看出，吸烟、喝酒确实会增加患癌风险。 为了排除干扰，研究人员就对志愿者进行了筛选，去除了那些不吸烟也不过量喝酒的人。结果发现，每天喝茶＞4克的和每周喝茶低于1次的人相比，他们胃癌的风险也是显著升高的。 从这项研究中，我们应该能看出喝茶对于预防癌症，可能起不了太大的作用。 至于为何每天喝茶＞4克的人患胃癌的风险增高，可能和下面两大因素有关： ❶茶水的温度偏高： 在现实生活中，不少朋友在喝茶的时候，都喜欢喝温度高的。这里说的温度高，并不一定就是很高的温度。只要水温超过65℃，那就认为温度偏高。  研究已经证实，长期喝温度超过65℃的水，会增加食管癌、胃癌的风险。这是因为，太烫的水会损伤黏膜。这样的人，人体就会想办法修复。在修复黏膜的时候，就需要进行遗传物质的复制，这无疑会增加基因突变的风险，而基因突变就会增加患癌风险。 ❷和咖啡因有关： 客观来说，茶叶中是含有咖啡因的。如果经常喝很多的茶水，那相对来说，摄入的咖啡因也会比较多。 咖啡因本身就能刺激胃酸分泌，胃酸分泌增多以后，就会增加患胃炎、胃溃疡的风险。胃炎、胃溃疡得不到正规的治疗，那就会增加患胃癌的风险。 另外，咖啡因曾经被世界卫生组织列为了三级致癌物。大家别听到致癌物就害怕，其实三级致癌物只是说可疑致癌，目前并没有确凿的人体或者动物实验作为支撑。虽然说咖啡因的致癌性可疑，但是长期摄入比较多的咖啡因，确实有可能会患癌风险。 2.喝太多的茶，对身体有哪些害处呢？我们还能喝茶吗？我国的传统文化讲究中庸，其实这种观点放在喝茶上面也是说得通的。适当喝茶对身体是有益的，但是如果喝太多的茶，就有可能会危害健康。 茶中含有鞣酸，鞣酸本身就可以和某些金属离子结合，比如铁、锌等。如果长期喝比较多的茶，那就会有很多的铁和锌元素排出体外，进而造成矿物质的缺乏。#健康2023# 与此同时，喝茶喝多了，那也相当于摄入了很多的咖啡因。咖啡因本身就可以刺激胃酸分泌，对于胃不好的人来说，可能会造成腹痛、腹泻等的不适症状。 虽然说喝茶喝多了，对健康不利，但是这并不是就不能喝茶了。实际上，和含糖饮料相比，茶依然是一种不错的饮品。只是，我们在喝茶的时候，需要注意2大事项，具体的总结如下： ❶不要喝太烫的茶： 我们在喝茶的时候，尽量不要喝太烫的茶。把茶水温度控制在50℃左右就可以了。#健康科普大赛# 其实，温度超过65℃的水，早就被列为了一级致癌物。也就是说，65℃以上的开水，已经证明有明确的致癌性。这个其实也好理解，我们的口腔、食管、胃还是比较娇嫩的，它们可以耐受的温度就是65℃以下。如果超过了这个温度，那就可能会烫伤它们。 当然了，温度偏高的水致癌并不是一朝一夕的事，而是一个长期的过程。虽然说喝温度超过65℃的水会增加患癌风险，但是一定并不是说经常喝这样的水就百分百得癌症。 ❷不要喝太浓、太多的茶：  我们平时在喝茶的时候，尽量不要喝太浓的茶。为了避免这个情况，我们可以按照1：50的比例泡茶。举个例子，如果放8克茶叶，那只需要加800毫升的水就可以了。#真知新坐标# 与此同时，也不要喝太多的茶，保持中庸。否则，喝茶喝多了一样对健康不利。 |
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