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来自: 云语禅心 > 《美食》
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东方美食,中餐烹饪技法指南(1)
油烟罩清洗方法
油烟罩清洗方法油烟罩清洗方法 大众养生网 2016-01-17 19:11:48.象征生活中相信家家户户都是有油烟机的,不过我们中国在做中餐的时候,...
中餐标准化怎么搞?弄懂煮和炖的区别是第一步!
都说中餐标准化难搞,那是因为中餐博大精深,单单一个用水加热,就能弄出5,6种不同的方法,并且做出来的味道还各有不同。顾名思义,湿性...
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健身的确是需要改变饮食上的合理性,需要计算热量,计算蛋白质,碳水的摄入量,而这在中餐中也同样可以计算,为何可以接受他国料理,而排斥中餐呢?中餐的菜式被当成热量很高,往往是因为酱汁的热量,...
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烹饪基础[烹饪基础]《烹饪基础》主要内容:中餐烹饪是科学、是文化、是艺术,《烹饪基础》首先对中餐饮食文化进行全面介绍,概括性论述。其科学性体现在以中餐烹调的一般工艺流程为出发点,系统介绍原...
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