【步骤图】这是一款万能酥饼教程，学会了它，分分钟做出十几款酥饼，惊呆小伙伴的做法

1、这道美食的难点在于擀饼皮，一定要有耐心，每一次松弛都一定要松弛到位，面皮里面没有酵母，所以不用担心松弛时间长了会发大的问题。 2、每一次擀皮之前都要先在案板上撒干粉防粘，不能撒太多，也不要太少，如果擀了一半发现下面粘案板了擀不动的话，轻轻把面皮提前来往里面在补撒一些干粉就可以了。 3、只有做老婆饼和湿一点的豆沙饼需要在饼上面打口子，做其它的像板栗酥饼，绿豆酥饼这些都不要打口。 4、配方里面所有的猪油都可以用等量黄油代替。