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 泡椒鸡脚说到冰凉凉又好吃的鸡脚，基本第一个就想到它！  1. 鸡脚洗净，剪去指甲，改刀，备用。 2.鸡脚冷水下锅，放入料酒、葱、姜，待水开后继续煮5-8分钟左右，捞出用凉水冲几分钟，去除表面的油脂，然后放入冰水中浸泡，备用。 3.找一个大碗，放入泡椒和泡椒水，加入少量清水、花椒粒、适量盐、鸡精、少许白醋、少许白糖搅拌均匀。泡椒多一些才过瘾哦！ 4.放入鸡脚拌匀，密封保存1天后即可。 凉拌酸辣鸡脚简单一拌，比较清新爽口的一款。  1. 鸡脚洗净，剪去指甲，改刀，备用。 2.鸡脚冷水下锅，放入料酒、葱、姜，待水开后继续煮5-8分钟左右，捞出用凉水冲几分钟，去除表面的油脂，然后放入冰水中浸泡，备用。 3.辣椒、蒜泥切碎，混合在一起，加盐、酱油、花椒油、米醋、鸡精、白糖搅拌均匀。 4.鸡脚浸泡好后，沥水，放入大盆中，再倒入料汁搅拌均匀，腌制一夜，即可。 凉拌蒜香鸡脚最近小昕真的超级喜欢这一款啊！  1. 鸡脚洗净，剪去指甲，改刀，备用。 2.鸡脚冷水下锅，放入料酒、葱、姜，待水开后继续煮5-8分钟左右，捞出用凉水冲几分钟，去除表面的油脂，然后放入冰水中浸泡，备用。 3.大蒜、大葱、生姜、辣椒切碎，备用。辣椒最好选择小米辣和二荆条，一红一绿而且辣味也够！ 4.锅中热油，放入葱、姜、蒜、一半的辣椒翻炒出香味，在倒入生抽、老抽、白糖、盐、白胡椒粉搅拌均匀，放凉备用。 5.泡好的鸡脚捞出沥水，倒入料汁和剩下的一半辣椒，拌匀后，腌制1.5小时以上，最好提前一晚做！ 开胃黄瓜拌鸡脚不仅鸡脚好吃，黄瓜更是棒！  1. 鸡脚洗净，剪去指甲，改刀，备用。 2.鸡脚冷水下锅，放入料酒、葱、姜，待水开后继续煮5-8分钟左右，捞出用凉水冲几分钟，去除表面的油脂，然后放入冰水中浸泡，备用。 3.大蒜切碎放入碗中，加入生抽、鸡精、白糖、白醋、香油、油泼辣椒、花椒粉少许搅拌均匀。 4.鸡脚泡好后，沥水放入大盆中，倒入料汁，再切几片柠檬片，挤一挤后与鸡脚一起拌匀，然后腌3小时以上，最好提前一晚更入味。 柠檬酸辣鸡脚带有果香，酸辣可口，清新爽口！  1. 鸡脚洗净，剪去指甲，改刀，备用。 2.鸡脚冷水下锅，放入料酒、葱、姜，待水开后继续煮5-8分钟左右，捞出用凉水冲几分钟，去除表面的油脂，然后放入冰水中浸泡，备用。 3.找一个大碗，放入香菜段、洋葱丁、小米椒圈、蒜蓉、生抽、醋、白糖、少许盐、少许香油，搅拌均匀。 4.放入几片柠檬挖一小勺百香果果肉，搅拌均匀。 5.鸡脚泡好后，沥水，然后放入料汁中，密封保存，腌制1夜即可。 炝拌鸡脚香辣可口，刺激你的味蕾，让你爱不释手！  1. 鸡脚洗净，剪去指甲，改刀，备用。 2.鸡脚冷水下锅，放入料酒、葱、姜，待水开后继续煮5-8分钟左右，捞出用凉水冲几分钟，去除表面的油脂，然后放入冰水中浸泡，备用。 3.准备一个碗，放入生抽、蚝油、米醋、柠檬、白糖、盐、香菜搅拌均匀。 4.另外准备一个碗，放入洋葱碎、蒜泥、辣椒、少许花椒、少许五香粉，然后淋上热油，搅拌后，稍微放凉，备用。 5.鸡脚泡好后，捞出沥水，放入步骤3和步骤4的调料，搅拌均匀，腌制2个小时以上即可。 |
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