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老北京老妈子 什么时候都需要人才，老北京的“职介中心”的名称叫“佣工介绍所”。它的功能与职责是充当介绍人，其中服务的多为老妪，俗称老妈作房。由她们组织这种营生。先租赁所房子，把外乡寄京的人杂凑而居。外乡乍来的女仆，先得在这种老妈作房挂号，量材使用。会做针线的，就介绍做针线活儿；要是“利巴头”，只好去“打杂儿”。用人的人家一经委托，就由媒人介绍前往。头三天为试手，彼此合意，就开工钱。主人不到一月辞退仆役，工钱例不找还；如果仆役辞主，则按日退还工钱。媒人于第一个月工钱内支使小费。以后每逢大的节日（中秋节、春节）则向主人索取酒钱，这已成为一种惯例。 供给太太小姐使用的女仆，平津地区也称“老妈子”。旧北京的老妈来源有三类：一是落魄了的旗人妇女，因丈夫失去固定的职业，全家生活无着，不得不出来当佣人。二是京城附近的农村妇女，因为天灾人祸，迫于饥馑不得不外出谋生，这是乡下老妈。这类人中又分长、短两种。三是陕西、河南、东北等地灾民，流徙京都，生计无着，不得不与佣工为伍，这是外省老妈。这三种老妈，以“乡下老妈”人数最多。 北平女佣介绍所竟达千余家。这种老妈店，店主对老妈尽力剥削。凡失业的愿当老妈的，均须寄居店里，等候职业。这种老妈店组织简单，任何人租两间陋屋，找三家连环铺保，经社会局批准后，在门外挂一“佣工介绍所”的招牌，即可收留失业女佣。老妈住店必须有铺保才能收留，自己携带行李。每日付铜元六枚，作为房钱，水火可借用，吃饭自备。一般介绍成一个女仆，店主要从女仆第一个月工资提三分之一作为报酬。店主还要向雇主索取赏钱。每年按节日与女仆分节赏，数目以女仆所得多少为准。还有甚者，失业的女仆，如欲急谋职业，必须贿赂店主，所以比较有点钱的老妈，才能不至长久失业，从张家辞退，又能很快被介绍到李家。而手中无钱的人，在店里住上一年半载也是常事。店主有的还做些伤风败俗的事情，如贩卖人口，拐骗妇女及“拉皮条”等。因门上挂有合法招牌，妇女出入也就不会惹人注意，黑店主可少些顾忌。这种老妈作房随着社会的大变迁而消失了。 |
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