【古籍记载】
《名医别录》:“主下气,除寒中。”
《药性本草》:“以生食作羹,杀一切鱼肉毒。”
《本草蒙筌》:“发表解肌,疗伤风寒甚捷;开胃下食,治胀满易差。”
《本草纲目》:“解肌发表,散风寒,行气宽中,消痰利肺,和血,温中,止痛,定喘,安胎,解鱼蟹毒,治蛇犬伤。
《本草正义》:“紫苏芳香气烈…外开皮毛,泄肺气通理。上则通鼻塞,清头目,为风寒外感灵药。中则开胸膈,脾胃,宣化痰饮,解郁结而利气滞。”
《雷公炮制药性解》李中梓:味甘、辛,性温,无毒,入肺、脾二经。叶能发汗散表,温胃和中,除头痛、肢节痛,双面紫者佳。不敢用麻黄者,以此代之。辛走肺,甘走脾。
《本草经解》叶天士:气温,味辛,无毒。主下气,除寒中。紫苏气温,禀天春和之木气,入足厥阴肝经;味辛无毒,得地西方之金味,入手太阴肺经。气味俱升,阳也。肺主气而属金,金寒则不能行下降之令;紫苏辛温温肺,肺温则下降,所以下气。脾为中州太阴经也,肺亦太阴,肺温则脾寒亦除,故除寒中也。
《长沙药解》黄元御:味辛、入手太阴肺经。降冲逆而驱浊,消凝滞而散结。
《玉楸药解》黄元御:味辛,微温,入手太阴肺经。温肺降逆,止喘定嗽。紫苏辛温下气,治咳逆痰喘、呕吐饮食,利膈通肠,破结消癥。兼驱腰膝湿气。解蟹毒。
【配伍应用】
1.配砂仁:苏叶、砂仁皆味辛,性温。辛散温通,芳香理气,善理脾胃气滞。凡妊娠中虚气滞者用之最宜。
2.配人参:苏叶辛温解表,人参甘温补脾肺之气,二药配伍,可以治疗气虚外感。
3.配藿香:二药均具有芳香辛散而不峻烈、微温化湿而不燥热的特点,散邪辟恶,理气化湿,常相须为用,治暑月外感风寒,内伤生冷,恶寒发热,头痛身痛,脘腹痞满,呕恶泄泻等。
4.配黄连:治湿热呕吐不止。黄连大苦大寒,苦能燥湿,寒能清热,为治湿火郁结之主药。苏叶芳香化湿,行气宽中。对胃家湿热,胃气上逆者,可二药合用,清胃热,化湿浊,使热清湿化,胃中安和。
5.配葛根:二药均轻扬升散,为解表之药。苏叶兼以芳香化湿,葛根兼以生津止渴。两者常配伍治湿热病。
【药膳】
紫苏生姜红枣汤
功效:暖胃散寒,助消化。
鲜紫苏叶10克,生姜3块,红枣15克。将红枣在清水里洗净,然后去掉枣核,姜切片,鲜紫苏叶切成丝,与姜片、红枣一起放入盛有温水的沙锅里用大火煮,锅开以后改用小火炖30分钟。然后将紫苏叶、姜片捞出来,继续用小火煮15分钟。